घर पर बनी बादाम कुल्फी का स्वाद लें, जरूर डालें ये चीजें

बादाम कुल्फी रेसिपी

सामग्री:

• 1 कप पिसे हुए बादाम
• 1 कप गाढ़ा दूध
• एक चुटकी केसर के धागे
• 6-8 पिस्ता, कटे हुए
• 1 कप दूध
• 1 कप ताज़ा क्रीम
• मुट्ठी भर उबले बादाम (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. बादाम मिश्रण तैयार करें:
   • एक मिक्सिंग बाउल में पिसे हुए बादाम, कंडेंस्ड मिल्क और ताजा क्रीम मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।
2. केसर को दूध में मिलाएं:
   • एक सॉस पैन में दूध को उबाल लें।
   • उबलने के बाद दूध में एक चुटकी केसर के धागे डालें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
3. बादाम मिश्रण को केसर दूध के साथ मिलाएं:
   • केसर मिला हुआ दूध बादाम के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह से मिल जाने तक हिलाएँ।
4. नट्स डालें:
   • मिश्रण को एक सॉस पैन में धीमी आंच पर गर्म करें।
   • मिश्रण में कटे हुए पिस्ता और बादाम (यदि उपयोग कर रहे हों) डालकर मिलाएं।
5. कुल्फी के सांचों में डालें:
   • मिश्रण को कुल्फी के सांचों या छोटे कपों में डालें।
6. जमाना:
   • कुल्फी के सांचों या कपों को फ्रीजर में रखें और उन्हें कम से कम 6 घंटे या पूरी रात के लिए जमने दें।
7. सेवा करना:
   • एक बार जब कुल्फी जम जाए तो उसे कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे रखकर सांचों से निकाल लें।
   • परोसने से पहले अतिरिक्त कटे हुए पिस्ता और बादाम से सजाएं।

गर्मी से राहत पाने के लिए घर पर बनी बादाम कुल्फी के मलाईदार और पौष्टिक स्वाद का आनंद लें!

अपनी पसंद के अनुसार माप और सामग्री को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।