तमेता भजिया रेसिपी सूरत के डुमस में मिलने वाली टमाटर भजिया घर पर बनाएं, रेसिपी नोट कर लें

तमेता भजिया रेसिपी: सूरत के डुमस में मिलने वाली टमाटर भजिया पूरे भारत में मशहूर हो गई है। इसके कई वीडियो आपने सोशल मीडिया पर देखे होंगे. गुजराती जागरण आज यहां आपको सूरत में मिलने वाले इन टमाटर भजिया को घर पर बनाने की विधि बताएगा।

टमाटर भजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• 2 टमाटर
• 1/2 कप बेसन
• 1/4 छोटा चम्मच आज़माएँ
• 1/4 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल
• वैकल्पिक सामग्री- पुदीना-धनिया हरी चटनी, धनिया, अदरक, मिर्च, काली मिर्च पाउडर।

टमाटर पकोड़ा कैसे बनाएं:

• 1). – सबसे पहले टमाटर को धोकर आलू के चिप्स की तरह गोल आकार में काट लीजिए. फिर एक बड़े कटोरे में बेसन, अजवाइन, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
• 2). – फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर बैटर तैयार कर लीजिए. – अब कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिला लें. आप बैटर में अदरक-मिर्च का पेस्ट भी मिला सकते हैं. आप कटा हुआ हरा धनिया भी डाल सकते हैं. वैकल्पिक है. अगर आपको लगता है तो जोड़ें.
• 3). – एक पैन में तेल गर्म करें और इस बैटर में टमाटर के पकौड़े तल लें.
• 4). जब पकौड़े सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें निकाल लें और गरमागरम परोसें।
• 5). कई लोग टमाटर के स्लाइस पर हरी पुदीना-मिर्च की चटनी या अन्य चटनी डालकर भजिया बनाते हैं, आप भी डाल सकते हैं.