इस विधि से झटपट तैयार हो जाएगी इमली की चटनी, जरूर डालें ये चीजें!

महत्वपूर्ण सामग्री:

• इमली – चार सौ ग्राम
• जीरा पाउडर- दो चम्मच
• बंगाली मसाला मिलाएं – एक चम्मच
• सूखी लाल मिर्च – आठ
• गुड़ – आठ सौ ग्राम
• नमक – स्वादानुसार
• काला नमक – स्वादानुसार
• चिरौंजी- दो चम्मच
• किशमिश – चालीस
• तेल – दो चम्मच

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:

– सबसे पहले इमली को दो घंटे के लिए पानी में भिगोकर उसके बीज निकाल लें.

इमली के साथ गुड़ को भी पानी में भिगोना होगा.

– अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बंगाली मसाला भून लें.

– इसके बाद इसमें सूखी लाल मिर्च डालकर भून लें.

– इसके बाद इसमें इमली का गूदा, गुड़ का पानी, काला नमक और जीरा पाउडर डालकर दो मिनट तक पकाएं.

– अब इसमें किशमिश और चिरौंजी डालकर दस मिनट तक पकाएं.

इस तरह आपकी खट्टी-मीठी इमली की चटनी बन जाती है.