सर्दियों का सुपरफूड शकरकंद, स्वाद ही नहीं, सेहत का भी है खजाना, ये 5 फायदे जानकर आप भी कहेंगे वाह

• by Archana
• 2025-10-31 16:05:00

News India Live, Digital Desk : सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में तरह-तरह की मौसमी सब्जियां और फल मिलने लगते हैं। इन्हीं में से एक है शकरकंद (Sweet Potato), जिसे अक्सर लोग सिर्फ स्वाद के लिए या व्रत में खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह साधारण सा दिखने वाला शकरकंद पोषक तत्वों का ऐसा 'पावरहाउस' है, जो सर्दियों में आपकी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है?

इसका स्वाद हल्का मीठा जरूर होता है, लेकिन यह गुणों में बड़े-बड़े महंगे सुपरफूड्स को भी मात दे सकता है। तो चलिए जानते हैं, इस सर्दी आपको अपनी डाइट में शकरकंद क्यों जरूर शामिल करना चाहिए।

1. इम्युनिटी का 'बूस्टर डोज'

सर्दियों में सर्दी-खांसी और इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। शकरकंद विटामिन C का एक बेहतरीन स्रोत है, जो हमारे इम्यून सिस्टम यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए सबसे जरूरी है। नियमित रूप से शकरकंद खाने से आपका शरीर मौसमी बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार रहता है।

2. आंखों के लिए 'वरदान'

शकरकंद, खासकर नारंगी रंग वाला, बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है। हमारा शरीर इस बीटा-कैरोटीन को विटामिन A में बदल देता है। विटामिन A हमारी आंखों की रोशनी के लिए बेहद जरूरी है। यह न केवल आंखों को स्वस्थ रखता है, बल्कि रतौंधी (night blindness) जैसी बीमारियों से भी बचाता है।

3. पेट का सच्चा 'दोस्त'

शकरकंद में फाइबर की बहुत अच्छी मात्रा होती है। फाइबर हमारे पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है, जिससे कब्ज और अपच जैसी समस्याएं दूर रहती हैं। एक स्वस्थ पेट का मतलब है एक स्वस्थ शरीर।

4. दिल को रखे 'हेल्दी'

शकरकंद पोटैशियम का भी एक अच्छा स्रोत है। पोटैशियम हमारे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में भी मदद करता है।

5. डायबिटीज में भी फायदेमंद

अक्सर लोग सोचते हैं कि मीठा होने की वजह से शकरकंद डायबिटीज के मरीजों के लिए नुकसानदायक है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जिसका मतलब है कि यह खून में शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है। सामान्य आलू की तुलना में यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक बेहतर विकल्प है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में और उबालकर करना चाहिए।

कैसे खाएं?

शकरकंद खाने का सबसे सेहतमंद तरीका है इसे उबालकर या भूनकर (Roast) खाना। आप इसे उबालकर, छीलकर और चाट मसाला डालकर खा सकते हैं, या फिर इसे ओवन या आग में भूनकर भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं।

तो इस सर्दी, स्वाद और सेहत के इस खजाने को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना न भूलें!