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किचन में काम करने वाली महिलाओं के लिए भी ये मौसम किसी चुनौती से कम नहीं है. इस मौसम में किचन में काम करना एक चुनौतीपूर्ण काम है। गर्मी के मौसम में महिलाओं की हालत और भी खराब हो जाती है क्योंकि उन्हें घंटों चूल्हे के सामने खड़े होकर पूरे परिवार के लिए खाना बनाना पड़ता है।
ऐसे कई दिन होते हैं जब आपका खाना पकाने का मन नहीं होता है, ऐसे में आप कुछ आसान और झटपट बनने वाले व्यंजन बना सकते हैं। इससे आपका समय बचेगा और आप रसोई से जल्दी बाहर निकल जायेंगे।
गर्मियों में हमें कम तेल-मसाले वाला खाना खाना चाहिए. अगर आप इस मौसम में बहुत अधिक तला-भुना खाना खाने लगते हैं तो इससे पाचन संबंधी समस्याएं और कई अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके साथ ही अगर आप अपनी डाइट में हल्की चीजें शामिल करना चाहते हैं और किचन के काम से जल्दी फ्री होना चाहते हैं तो इन टिप्स की मदद ले सकते हैं।
गर्मियों में दही चावल खाना बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसे बनाने के लिए आपको एक कटोरे में दही और चावल को मिलाना होगा और इसमें करी पत्ता, लाल और हरी मिर्च का तड़का लगाना होगा. यह सबसे आसान डिनर रेसिपी में से एक है।
अगर आप गर्मियों में हल्का और हेल्दी डिनर करना चाहते हैं लेकिन खाना बनाने का मन नहीं है तो आप आसानी से चने का सलाद बनाकर खा सकते हैं. इसके लिए आपको सिर्फ काले चने उबालने होंगे. एक आलू भी उबाल लें. इसके बाद आप इन उबले चने और आलू में नमक के साथ प्याज, टमाटर, खीरा और चाट मसाला जैसी चीजें डालकर सलाद तैयार कर सकते हैं. आप इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं.
यह भिंडी करी रेसिपी बहुत ही आसान है, आप इसे बहुत ही कम समय में तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको भिंडी को मोटे टुकड़ों में काटकर हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर के साथ भूनना होगा. आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा चने का आटा डालकर भी भून सकते हैं. इसे आप नाश्ते के तौर पर या फिर रोटी-चावल के साथ खा सकते हैं.
