गर्मी का मौसम: आम के जूस में मिलाएं ये 2 चीजें, स्वास्थ्य परीक्षण में मिलेगा दोगुना फायदा

गर्मी का मौसम आते ही घरों में आम का शरबत बनाना शुरू हो जाता है. आम का जूस स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होता है और इसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। कई लोग इसके साथ पूड़ी का आनंद लेते हैं. आम के फायदों के बारे में तो हम सभी जानते हैं, लेकिन गुणों के मामले में आम से बना जूस भी कुछ कम नहीं है। अगर आपको भी इसका स्वाद पसंद है तो आप इसे गर्मी के मौसम में कभी भी आसानी से बना सकते हैं. इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है. तो जानिए इसे बनाते समय क्या मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाएगा।

सामग्री

• 1 किलो आम
• 3 कप ठंडा दूध
• 1/4 छोटा चम्मच केसर
• स्वादानुसार 1 कप चीनी

बनाने की विधि

आम का जूस बनाने की प्रक्रिया सरल है और इसे बनाने के लिए सबसे अच्छे और पके आम का चयन करना जरूरी है। अगर आम खट्टा है तो इसका रस आपका मजा किरकिरा कर सकता है. आम का जूस बनाने के लिए सबसे पहले आम को छीलकर उसका गूदा एक बाउल में निकाल लें. ध्यान रखें कि आम को छीलकर उसका गूदा अच्छे से निकाला जा सकता है। – इसके बाद कटोरे को मसलकर आम का रस निकाल लें. – आम के गूदे को मिक्सर में डालें और स्वादानुसार चीनी मिला लें. अब इसे अच्छे से ब्लेंड कर लें. 1 मिनट तक ब्लेंड करने के बाद ढक्कन खोलें और ठंडे दूध में मिला दें. – अब जूस को दोबारा ब्लेंड कर लें. – इसके बाद आम के रस को एक कटोरे में निकाल लें. यदि आप मिक्सर का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप हैंड ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। – आम का रस किसी बर्तन में निकाल कर गाढ़ा कर लें और आवश्यकतानुसार दूध मिला लें. – अब इसके बाद इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा कर लें. फिर इसे निकाल कर सर्व करें.

जानिए आम के जूस के फायदे

आम के जूस में पोटैशियम होता है, जो बीपी को कंट्रोल करने में मदद करता है। आम का रस पीने से हृदय प्रणाली पर दबाव नहीं पड़ता है। जिससे आपको स्ट्रोक, हार्ट अटैक और अन्य बीमारियाँ होने की संभावना कम हो जाती है। विटामिन सी की लगभग 60 प्रतिशत आवश्यकता आम के रस से पूरी की जा सकती है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आम के रस में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट व्यक्ति को संक्रमण से दूर रखने में मदद करते हैं। आम में रेचक गुण होते हैं, जो आंत्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और मल को स्थानांतरित करने में मदद करते हैं। इससे पाचन क्रिया बेहतर होती है और गैस, कब्ज और पेट की खराबी से छुटकारा मिलता है।