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Star Anise Benefit: हमारी रसोई में उपलब्ध यह मसाला न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर है। जीरा, अजमोद, बड़िया और मेथी समेत कई ऐसे मसाले हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
बड़िया एक ऐसा गरम मसाला है. जो न केवल खाना पकाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए नई दिल्ली के डॉक्टर से बात करते हैं इस मसाले के स्वास्थ्य लाभों के बारे में। आकांक्षा अग्रवाल (बीएचएमएस) से जानिए।
त्वचा को चमकदार बनाता है
विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट के अपेक्षाकृत उच्च स्तर के साथ, बदिया पूरे शरीर में मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करता है, विशेष रूप से वे जो त्वचा में ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा कर सकते हैं। यह चेहरे की झुर्रियों को कम करने और त्वचा की कंडीशनिंग को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
बदिया के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में से एक प्रतिरक्षा में सुधार करना है। बड़िया या बड़िया के जीवाणुरोधी प्रभाव प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इस मसाले का उपयोग सदियों से पेट और शरीर के अन्य भागों में जीवाणु संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता रहा है। शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मसाला कई एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया उपभेदों के खिलाफ प्रभावी प्रतीत होता है, जिससे यह दवा उद्योग के लिए अत्यधिक मूल्यवान हो जाता है और कई दवाओं में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
अनिद्रा से बचाता है
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि मसाले के एंटीसेप्टिक स्तर और मैग्नीशियम सामग्री के कारण बड़िया में कुछ हद तक शामक गुण होते हैं। यह कुछ न्यूरोट्रांसमीटरों की रिहाई को उत्तेजित कर सकता है जो विश्राम और नींद को प्रेरित करते हैं, जिससे यह मसाला उन लोगों के लिए मूल्यवान हो जाता है जो अनिद्रा से पीड़ित हैं और नियमित रूप से नींद के पैटर्न में गड़बड़ी होती है। अनिद्रा की समस्या होने पर इस मसाले को अपने आहार में शामिल करने से इस समस्या से राहत मिलती है।
पाचन में सुधार करता है
इस मसाले का सेवन पाचन प्रक्रिया को आसान बनाने में मदद करता है। उचित पाचन को बढ़ावा देने के लिए भोजन के साथ इस मसाले का सेवन फायदेमंद है। यह मसाला सूजन और अत्यधिक पेट फूलने से राहत दिलाने में भी मदद कर सकता है, जबकि इसकी उच्च क्षमता आपके पेट में बैक्टीरिया के संतुलन को कम करने और बेहतर बनाने में मदद करती है।
हार्मोन को संतुलित करता है
हार्मोन के स्तर पर बदिया के प्रभाव का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, क्योंकि यह पुरुषों और महिलाओं दोनों पर बहुत शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है। महिलाओं में यह मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित कर सकता है। मूड स्विंग को नियंत्रित कर सकता है और मासिक धर्म के अन्य हार्मोनल दुष्प्रभावों को कम कर सकता है।
कैंसर के खतरे को कम करता है
इस मसाले में एंटीऑक्सिडेंट की विविध रेंज, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल से लेकर थाइमोल और क्यूमरिक एसिड तक, सभी शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को प्रभावित कर सकते हैं। मुक्त कणों के स्तर को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने से, शरीर में उत्परिवर्तजन प्रभाव का जोखिम कम होता है, जिससे कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर का निर्माण हो सकता है। ये मसाले शरीर में कैंसर कोशिकाओं को कम करके कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
