स्प्राउट्स और पनीर की टिक्की: सेहतमंद और स्वादिष्ट नाश्ता

स्प्राउट्स स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक है। ये कब्ज और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं और खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे भूख कम लगती है। इसीलिए, वजन घटाने के लिए ये एक बेहतरीन नाश्ता विकल्प हैं। दूसरी ओर, पनीर भी सेहत के लिए फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कैल्शियम की प्रचुर मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है और जोड़ों के दर्द से बचाव करती है। इन दोनों चीजों को मिलाकर आप एक टेस्टी और हेल्दी टिक्की बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

स्प्राउट्स पनीर टिक्की के लिए सामग्री

• 1 कप स्प्राउट्स
• ½ कप कसा हुआ पनीर
• 5-6 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• ½ छोटा चम्मच हल्दी
• ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
• स्वाद अनुसार नमक
• तेल (तलने के लिए)

टिक्की बनाने की विधि

1. उबले हुए स्प्राउट्स को एक बर्तन में डालें।
2. इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन और प्याज मिलाएं और सबको अच्छी तरह मिक्स करें।
3. अब इस मिक्सचर को दरदरा पीस लें।
4. पिसे हुए मिक्सचर को एक बर्तन में निकालें और उसमें कद्दूकस किया पनीर डालें।
5. सभी मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें।
6. यदि मिक्सचर गीला हो जाए तो उसमें थोड़ा भुना हुआ बेसन मिलाएं।
7. अब इस मिक्सचर का थोड़ा हिस्सा लेकर टिक्की बनाएं।
8. एक पैन को गर्म करें, उसमें थोड़ा तेल लगाएं और टिक्कियों को एक-एक करके सेकें।
9. जब टिक्की सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए, तब उन्हें निकालें।

परोसने का तरीका

आपकी टेस्टी और हेल्दी स्प्राउट्स पनीर टिक्की तैयार है! इसे हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें और नाश्ते का आनंद लें।