10 मिनट में तैयार हो जाएंगे मसालेदार पनीर पकोड़े, नोट करें बनाने की विधि

2024-07-01 हेल्थ &फिटनेस

पनीर पकोड़ा रेसिपी: बारिश के मौसम में शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी खाने का मन हो तो आप पनीर पकोड़ा बना सकते हैं. पनीर पकोड़े हर किसी को बहुत पसंद आते हैं और मिनटों में तैयार हो जाते हैं. अगर घर पर कोई मेहमान आए और आप झटपट नाश्ता बनाना चाहें तो पनीर पकोड़े आसानी से बन जाते हैं. तो आइए जानते हैं पनीर पकोड़े बनाने की विधि क्या है।

पनीर पकोड़े बनाने के लिए सामग्री

एक सौ ग्राम पनीर
एक कप चने का आटा
आधा चम्मच आज़माएं
लाल मिर्च पाउडर
चाट मसाला
गर्म मसाले
एक चुटकी हींग
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल
चिली सॉस

बनाने की विधि

सबसे पहले बेसन को छान कर उसका घोल तैयार कर लीजिये. चने के आटे में नमक मिला कर घोल बना लीजिये.
साथ ही इसमें लाल मिर्च पाउडर, अजमो, एक चुटकी हींग, गरम मसाला, चाट मसाला भी डाल कर मिला दीजिये.
– अब इस चने के आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और घोल बना लें. बैटर बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसमें गुठलियां न रहें और बैटर ज्यादा पतला न हो.
– अब पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. पनीर के स्लाइस को थोड़ा मोटा रखें. – अब इन सभी टुकड़ों के बीच छोटा सा चीरा लगाएं और हरी चटनी या चिली सॉस डालें. इससे पकौड़े मसालेदार और स्वादिष्ट बनेंगे.
-अब एक पैन को गैस पर रखें. – फिर इसमें तेल डालकर गर्म करें. – तेल गरम होने पर पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर अच्छी तरह लपेट लीजिए.
– फिर इन पनीर के टुकड़ों को हाथ से या चम्मच की मदद से तेल में डाल दीजिए. पलट-पलट कर सुनहरा होने तक तल लें.
गरमा गरम पनीर पकौड़े टमाटर की चटनी के साथ परोसें. कुछ ही मिनटों में पनीर पकौड़े बनकर तैयार हो जायेंगे.