मसाला: आधा दर्जन से ज्यादा बीमारियों की दवा हैं रसोई के ये 7 मसाले, जानें कौन सा मसाला किस बीमारी में है काम

मसाला: भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले मसाले भी स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। अलग-अलग व्यंजनों में अलग-अलग मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. कुछ व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए विशेष मसाले भी डाले जाते हैं। कुछ वस्तुओं में विशेष मसाले भी मिलाए जाते हैं ताकि वे स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाएँ। यह कहना गलत नहीं होगा कि भारतीय मसाले औषधीय गुणों से भी भरपूर होते हैं। यह मसाला खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ खाने को हेल्दी भी बनाता है. 

घर की रसोई में यूं तो कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन 7 मसाले ऐसे हैं जो एक नहीं बल्कि कई बीमारियों को शरीर से दूर रखते हैं। इस मसाले के सेवन से शरीर स्वस्थ रहता है। तो आइए आपको बताते हैं 7 औषधीय मसालों के बारे में और ये भी बताते हैं कि ये किन बीमारियों का इलाज करते हैं। 

औषधीय भारतीय मसाले 

हींग 

हींग की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें पाचन से जुड़ी समस्या को दूर करने का गुण होता है। हींग एसिडिटी, गैस और पाचन संबंधी अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती है। पेट में सूजन या दर्द होने पर हींग से भी राहत मिलती है। 

लहसुन 

लहसुन का स्वाद थोड़ा तीखा और तेज़ सुगंध वाला होता है। लहसुन सेहत के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह खाने को स्वादिष्ट और मसालेदार बनाता है। लहसुन एक ऐसा मसाला है जो खराब कोलेस्ट्रॉल, कमजोर इम्यूनिटी, डायबिटीज, हृदय रोग, ब्लड प्रेशर समेत अन्य समस्याओं में फायदा पहुंचाता है। 

काली मिर्च 

भारतीय खाना पकाने में काली मिर्च का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। काली मिर्च सांस संबंधी बीमारियों और कई तरह के संक्रमणों से राहत दिलाती है। सर्दी, खांसी में भी काली मिर्च का सेवन फायदेमंद होता है। 

जीरा 

जीरा रोजमर्रा के खाना पकाने में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। जीरा खाने का स्वाद बढ़ाता है और पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है. रोजाना जीरे का पानी पीने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है. 

बे पत्ती 

पान के पत्ते विभिन्न विटामिनों से भरपूर होते हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आपकी लेटर टी साइनस और बंद नाक की समस्या से राहत दिलाती है। तेज पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और त्वचा को होने वाले नुकसान से बचाते हैं। 

जावंत्री 

जावंत्री में एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। जावंत्री का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। यह मसाला पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखता है. 

लाल मिर्च 

लाल मिर्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसमें कैप्साइसिन नामक तत्व होता है जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। यह वजन घटाने में भी मदद करता है। शोध के अनुसार, लाल मिर्च कैंसर और साइनस की समस्या से बचाव में भी फायदेमंद है।