छठा कल, महिलाएं आज से करें इस खास तैयारी

श्रावण सुद छठ यानी पाक छठ का त्योहार कल मनाया जाएगा. उत्तर भारत और सौराष्ट्र में कल छठ मनाया जाएगा. खास तौर पर कुचन छठ के दिन लोग तरह-तरह के पकवान बनाते हैं और शीतला सतमे पर ये व्यंजन खाए जाते हैं. सतामे को ठंडा खाना खाना पड़ता है. आप आज ही तैयारी शुरू कर दें और कल परिवार के पसंदीदा व्यंजन बनाएं। तो जानिए स्वादिष्ट बाजरा सिर कैसे बनाया जाता है।

बाजरे का स्वादिष्ट सिर

सामग्री

• 500 ग्राम बाजरे का आटा
• 100 ग्राम मेथी भाजी
• 200 ग्राम खट्टा दही
• 1 चम्मच लहसुन
• 1 चुटकी हींग
• 1 चम्मच तिल
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच अदरक मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

सबसे पहले ताजा बाजरे का आटा ले आइये. – इसके बाद मेथी को साफ करके धो लें. – अब भाजी को बारीक पीस लें. इसे आटे में मिला दीजिये. – अब इसमें सारे मसाले मिला लें और दही की मदद से आटा तैयार कर लें. – अब एक कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म करें. तेल गर्म हो जाने पर आटे से थोड़ा सा आटा निकाल लीजिए और सिर को हथेली पर थपथपा लीजिए. – वड़े को तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें. इसके बाद आप इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं. सातवें दिन आप इसका आनंद ले सकते हैं.