नाश्ते में परोसें स्वादिष्ट ‘इंदौरी पोहा’, नोट करें 10 मिनट में बनाने की परफेक्ट रेसिपी

आसान इंदौरी पोहा रेसिपी: भारत में कहीं भी अगर पोहा यानी पौआ का नाम लिया जाए तो एक बार इंदौरी पोहा का ख्याल मन में आ ही जाता है. पौवा एक प्रसिद्ध नाश्ता है जिसकी उत्पत्ति मध्य प्रदेश के इंदौर शहर से हुई है। यह एक त्वरित और आसान नाश्ता है. सुबह ऑफिस जाने में देर हो जाती है और नाश्ता बनाना हो तो मुश्किल हो जाती है.

अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप पौवा बना सकते हैं, यह कुछ ही समय में तैयार हो जाता है. आज हम आपके लिए इंदौरी पोवानी की रेसिपी लेकर आए हैं. तो बिना समय बर्बाद किए जानिए पौवा कैसे बनाएं…

सामग्री

• पौवा (पौहा)- 2 कप
• बारीक कटा हुआ प्याज – 1
• बारीक कटी मिर्च – 4 से 5
• अनार के दाने – 1/2 कप
• चीनी – 1 बड़ा चम्मच
• राई – 1 बड़ा चम्मच
• सौंफ़ – 1 बड़ा चम्मच
• मीठा नीम – 12-15 पत्ते
• नमक स्वाद अनुसार
• हल्दी – 1/2 छोटी चम्मच
• धनिया – स्वादानुसार
• धनिया- 1 बड़ा चम्मच
• मटर – 1/2 कटोरी
• तेल – 2 बड़े चम्मच
• नींबू – 1

इंदौरी पौवा कैसे बनाये

• इंदौरी पौवा बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे पौवा को साफ पानी से 2 से 3 बार धोकर छलनी में रख लीजिए.
• – अब एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और इसमें राई, धनिया, मीठी नीम, सौंफ और हींग डालकर भूनें.
• जब राई के दाने चटकने लगे तो पैन में मटर, हरी मिर्च और प्याज डालकर गुलाबी होने तक भून लीजिए.
• – इसी बीच छलनी में रखे पौए में हल्दी पाउडर, नमक और चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
• – इसके बाद पैन में पौवा डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.
• – अब पैन को किसी प्लेट से ढक दें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें. – अब पोहे को नरम करने के लिए उस पर थोड़ा सा पानी डालें और गैस बंद कर दें. – अब पोहा को एक मिनट के लिए ढककर रख दीजिए.
• आपका स्वादिष्ट इंदौरी पौवा तैयार है. परोसने से पहले इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, सेव, कटा हरा धनिया, अनार के बीज और नींबू डालें।