वैज्ञानिकों ने एक ऐसा चम्मच बनाया है जो खाने का स्वाद नमकीन बना देगा, कीमत का एहसास करा देगा

खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए नमक बहुत जरूरी है. दूसरे शब्दों में इसके बिना किसी भी व्यंजन का स्वाद नहीं आ सकता। लेकिन इस बात का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है कि इसके अधिक सेवन से हमारी सेहत पर बहुत बुरा असर पड़ता है। इसलिए डॉक्टर हमेशा नमक का इस्तेमाल कम से कम करने की सलाह देते हैं। इसी बात को ध्यान में रखते हुए वैज्ञानिकों ने एक ऐसा इलेक्ट्रिक चम्मच बनाया है जो खाने को अपने आप नमकीन बना देगा. इतना ही नहीं, अब यह प्रोडक्ट बाजार में भी उपलब्ध है.

एक रिपोर्ट के मुताबिक, जापान में बैटरी से चलने वाला एक अनोखा चम्मच बिक्री के लिए उपलब्ध हो गया है, जो खाने को नमकीन बनाता है। प्लास्टिक और धातु से बना यह चम्मच उन लोगों के लिए बनाया गया है जो नमक का सेवन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। शोधकर्ताओं का दावा है कि यह चम्मच स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देता है।

इसे मीजी यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर होमी मियाशिता ने अन्य शोधकर्ताओं के साथ मिलकर विकसित किया था। रिपोर्ट के मुताबिक, इस ‘इलेक्ट्रिक साल्ट स्पून’ तकनीक ने 2023 में आईजी नोबेल पुरस्कार जीता है। यह एक ऐसा मंच है जो अद्वितीय शोध का सम्मान करता है।

शोधकर्ताओं ने कहा कि बहुत अधिक सोडियम के सेवन से उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और अन्य स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है। जापान में वयस्क प्रति दिन औसतन 10 ग्राम नमक खाते हैं, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित मात्रा से दोगुना है।

इसे बनाने वाली जापानी कंपनी किरिन का कहना है कि इसके इस्तेमाल से खाने का नमकीनपन डेढ़ गुना तक बढ़ जाता है। कंपनी ने कहा, उपयोगकर्ता चार अलग-अलग स्तरों पर अपनी पसंदीदा तीव्रता चुन सकते हैं। 20 मई को लॉन्च हुए इस अनोखे चम्मच की कीमत ¥19,800 (भारतीय मुद्रा में 10,469.79 रुपये) है।