व्रत में सूखी सब्जियों को कहें बाय-बाय, ऐसे बनाएं आलू का सलाद

फिलहाल श्रावण का महीना चल रहा है और साथ ही अगर आप वही आलू सुखी भाजी खाकर बोर हो गए हैं तो आप इसे नया ट्विस्ट दे सकते हैं. इसे आप व्रत में घर पर आसानी से बना सकते हैं. इसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा और बच्चे भी इस सब्जी को आसानी से खा लेंगे. तो जानिए खास रेसिपी.

जल्दी सब्जी बन जायेगी

इस सब्जी को आप 15-20 मिनट में तैयार कर सकते हैं. व्रत रखने वालों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है. इस सब्जी को आप फराल रोटी, भाखरी या पूरी के साथ खा सकते हैं. फराल में दही आलू की सब्जी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन रहेगी. एक बार बनाओगे तो बार-बार बनाओगे। व्रत के अलावा भी आपके घर में इस सब्जी की डिमांड बढ़ जाएगी. तो जानिए इसे आसानी से बनाने का तरीका.

दही आलू की सब्जी

सामग्री

• 2 टेबल स्पून घी
• 2 टेबल स्पून जीरा
• 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 2-3 उबले आलू
• 1 चम्मच सिंधव नमक
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
• 2 चम्मच मैदा
• 1 कप दही
• 1 कप पानी

बनाने की विधि

– सबसे पहले आलू को धो लें और फिर उबाल लें. अब इसे ठंडा होने दें. – इसके बाद इसे छीलकर एक प्लेट में टुकड़ों में काट लें. – अब एक पैन लें और उसमें घी गर्म करें. – इसमें जीरा डालें. अब इसमें काली मिर्च, नमक, हरी मिर्च, अदरक, आटा मिला लें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. – अब एक कप दही लें और उसमें एक कप पानी मिलाएं. इसके साथ ही इसे अच्छे से हिलाएं और इसे ऐसे ही पकने दें. – सभी चीजों में उबाल आने के बाद इसमें उबले हुए आलू डाल दीजिए. एक को फिर उभरने दो। अब इस सब्जी को धनिये से सजाइये और बंद करके रख दीजिये. इसे खाते समय परोसें.