नवरात्रि व्रत के दौरान वजन घटाने के साथ पेट की समस्याओं से राहत दिलाएगी साबूदानी खिचड़ी, ये है रेसिपी

साबूदाना खिचड़ी रेसिपी: व्रत के दौरान बनाई जाने वाली रेसिपी में कैलोरी अधिक होती है। बेशक, यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है लेकिन इससे पाचन संबंधी कुछ समस्याएं हो जाती हैं और उपवास के बाद वजन भी बढ़ने लगता है। अगर आप अपने खान-पान का ठीक से ख्याल नहीं रखते हैं तो व्रत के दौरान और उसके बाद आपको कब्ज, एसिडिटी और मतली जैसी समस्याएं परेशान कर सकती हैं। ऐसे में कुछ चीजें ऐसी हैं जो व्रत के दौरान हर तरह से सुरक्षित हैं, साबुन उनमें से एक है। तो आइए जानते हैं व्रत के दौरान इससे बनने वाली कुछ रेसिपीज।

साबूदाना खिचड़ी सामग्री

1 कप साबुन, 1/2 चम्मच चीनी, 2 हरी मिर्च, 1/2 कप कुचली हुई मूंगफली, 1 आलू उबला और छिला हुआ, 2 बड़े चम्मच शुद्ध घी, 1/4 चम्मच सरसों के बीज, 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ नारियल स्वादानुसार 5-7 नीम की पत्तियां, 1 छोटा चम्मच कटा हरा धनिया डालें

साबूदाना खिचड़ी बनाने की वि​धि

• साबुन को धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ताकि वह अच्छे से फूल जाए.

• आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. – अब इसमें मूंगफली का पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं.

• – एक बर्तन में घी गर्म करके राई भून लें. – फिर इसमें जीरा, हरी मिर्च और नीम की पत्तियां डालकर भूनें. आलू का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• फिर इसमें साबुन के दाने, आवश्यक मात्रा में पानी और नमक मिलाएं। धीरे से मिलाएं. – कसा हुआ नारियल और हरा धनिया डालकर 2-3 मिनट तक चलाएं और आंच से उतारकर सर्विंग प्लेट में रखें. नींबू का रस डालें और गरमागरम परोसें।