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चावल का पानी: गुजरात समेत भारत के ज्यादातर राज्यों में भीषण गर्मी पड़ रही है. लू के कारण लोगों के स्वास्थ्य पर भी बुरा असर पड़ रहा है. कुछ जगहों पर तो लू के कारण लोगों की जान भी चली गई है. लू के इस दौर में सेहत का ख्याल रखना होगा और शरीर का तापमान संतुलित रखना होगा। इस दौरान ऐसी चीजों का सेवन बढ़ा देना चाहिए जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं। यूं तो ऐसी बहुत सी चीजें हैं लेकिन चावल का पानी हीटवेव की स्थिति में शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद हो सकता है। इस वस्तु के उपयोग के बारे में बहुत ही कम लोग जानते हैं। तो आइए आपको भी बताते हैं गर्मी के इस सुपरफूड के बारे में.
चावल के पानी के फायदे
चावल का पानी पीने से लू लगने का खतरा कम हो जाता है। यह एक किण्वित पेय है जो अत्यधिक गर्मी में भी शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है। गर्मी के कारण होने वाली थकान को कम करता है और राहत भी देता है। यह पेय विटामिन बी, इलेक्ट्रोलाइट्स, अमीनो एसिड और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत के स्वास्थ्य में भी सुधार करते हैं। गर्मी के दिनों में यह पानी पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
किण्वित चावल का पानी पीने से पेट संबंधी समस्याओं में भी फायदा होता है। जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती है, पेट संबंधी समस्याएं भी बढ़ने लगती हैं। इस ड्रिंक को पीने से पाचन तंत्र अच्छे से काम करता है। चावल के पानी में प्रोबायोटिक्स पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, खासकर गर्मी के कारण अपच और दस्त जैसी स्थितियों में।
त्वचा के लिए फायदेमंद
गर्मी के कारण त्वचा भी रूखी और बेजान हो जाती है। चावल का पानी पीने से त्वचा हाइड्रेट रहती है। चावल का पानी पीने से त्वचा में नमी बनी रहती है। इस पानी को पीने के साथ-साथ आप इसे त्वचा पर भी लगा सकते हैं।
चावल का पानी कैसे बनाएं?
– सबसे पहले उबले हुए चावल यानी चावल को रात भर पानी में भिगो दें. अगले दिन सुबह पानी अलग कर दें. – चावल भिगोए हुए पानी में थोड़ा दही डालें और अच्छी तरह मिला लें. दही और चावल के पानी में अदरक, नमक और जीरा पाउडर मिलाएं. अब इस पानी को दिन में अपनी सुविधानुसार पियें। आप इस पानी में दही की मात्रा अपनी सोच से ज्यादा भी कम कर सकते हैं.
