मसाला मठरी बनाने की रेसिपी

यह रेसिपी गेहूं के आटे, सूजी और सूजी से बनाई जाती है, यह दिखने में फारसी पूरी जैसी होती है लेकिन स्वाद में बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है. गुजराती जागरण आज यहां आपको घर पर मसाला मठरी बनाने की विधि बताएगा।

• मसाला मठरी बनाने की सामग्री
• गेहूं का आटा,
• मेंडो,
• सूजी,
• तेल,
• नमक,
• काली मिर्च पाउडर,
• जंजीर,
• लाल मिर्च पाउडर,
• कोशिश करना,
• घी,
• आवश्यकतानुसार पानी।

मसाला मठरी कैसे बनाये

स्टेप-1
सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, सूजी, सूजी डालकर मिला लें और इसमें नमक, अजमो, काली मिर्च पाउडर, तेल डाल दें।

स्टेप-2 –
अब सभी चीजों को मिलाएं, आवश्यकतानुसार पानी डालें, थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दें.

स्टेप-3 –
अब गूंथे हुए आटे पर घी लगाएं और उसका लुआ बना लें.

स्टेप- 4
अब इसे एक ट्रे पर रखें और बेलन की सहायता से रोटी की तरह बेल लें और ऊपर से मिर्च, काली मिर्च पाउडर छिड़कें.

स्टेप-5
अब इसे गेहूं या चावल के आटे से लपेटें और इसके ऊपर दूसरी रोटी रखें, इस तरह रोटी की 3 परतें बनाएं और इसे बराबर भागों में रोल करें।

स्टेप- 6
अब इसे कांटे वाले चम्मच से काट लें और कड़ाही में तेल गर्म करके तल लें. मसाला मठरी तैयार है, आप परोस सकते हैं.