रेसिपी-नाश्ते में बनाएं पोहा इडली, नोट कर लें रेसिपी!

कई लोगों को नाश्ते में नई-नई डिशेज ट्राई करने की आदत होती है। अक्सर किसी नए स्वाद के बारे में सोचकर ही उनके मुंह में पानी आ जाता है। आज हम एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो यकीनन हर किसी का दिल जीत लेगी. पोहा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी पोहा इडली का मजा लिया है? आज हम आपके लिए ये रेसिपी लेकर आए हैं. आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं.

सामग्री:

1 कप क्रैकर्स

1 1/2 कप चावल सूजी

1 कप दही

3/4 चम्मच फल नमक

नमक स्वादानुसार

तरीका:

-सबसे पहले मोटा पोहा लें, उसे मिक्सर जार में डालें और पाउडर बनने तक पीस लें.

-यदि पतला पोहा उपयोग कर रहे हैं तो आवश्यकतानुसार मात्रा समायोजित कर लें.

– अब पिसे हुए पोहे को मिक्सिंग बाउल में डालें और इसमें 1 कप दही डालें. जब तक पोहा दही को अच्छे से सोख न ले तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।

-ध्यान रखें कि पोहा मिश्रण दही को अच्छे से सोख ले.

– इस प्रक्रिया के बाद मिश्रण में 1 1/2 कप चावल की सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-अगर चावल का रवा उपलब्ध नहीं है तो आप इसकी जगह सूजी का इस्तेमाल कर सकते हैं. – अब मिश्रण में 1 कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-इसके बाद तैयार मिश्रण को आधे घंटे के लिए ढककर रख दें.

– तय समय के बाद मिश्रण लें और इसे दोबारा हल्के हाथों से मिलाएं, ध्यान रहे कि सूजी ने पानी ठीक से सोख लिया है.

– फिर मिश्रण में आधा कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें. अंत में, फल और नमक डालें।

– अब इडली पॉट को चिकना कर लें और उसमें बैटर डालें. इडली को 15 मिनिट तक भाप में पकाइये.

-जब इडली तैयार हो जाएं तो इन्हें बर्तन से निकालकर सर्विंग डिश में निकाल लें.