रेसिपी: गोभी-मटर की सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है, इस रेसिपी को फॉलो करके बनाएं

पत्तागोभी की सब्जी बहुत से लोगों को पसंद होती है और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है. तो आप इसकी रेसिपी नोट कर सकते हैं.

सामग्री:

1/2 किलो पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई

1 कप हरी मटर

2-3 बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

3 बड़े चम्मच सरसों का तेल

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच अदरक, कसा हुआ

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:

– एक पैन में सरसों का तेल गर्म करके उसमें जीरा डालें और तड़कने दें.

– इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लें.

– हरी मटर डालकर मिलाएं और हल्का भूरा होने तक पकाएं.

-मटर पक जाने पर इसमें हल्दी और धनिया पाउडर डालें, फिर कटी पत्ता गोभी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें. लगातार चलाते रहें.

– मिश्रण को धीमी आंच पर करीब 5 मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि पत्तागोभी अच्छे से पक जाए.

– पक जाने की जांच करें और तब तक हिलाते रहें जब तक सब्जियां अच्छी तरह पक न जाएं.

– ढककर कुछ मिनट और पकने दें.

-जब यह अच्छे से पक जाए तो आंच बंद कर दें.

-आपकी स्वादिष्ट पत्ता गोभी और मटर की सब्जी परोसने के लिए तैयार है. स्वादिष्ट भोजन के लिए पूड़ी या पराठे के साथ इसका आनंद लें!