रेसिपी:- चुकंदर की बर्फी स्वाद में बहुत स्वादिष्ट होती है, नोट कर लीजिए रेसिपी

कई लोग चुकंदर का सेवन सलाद के रूप में करते हैं तो कुछ लोग इसका जूस पीते हैं। इसमें कई तरह के विटामिन, सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। लेकिन आज हम आपको चुकंदर की बर्फी की रेसिपी बताएंगे. इसका स्वाद लाजवाब होता है और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. आप इसकी रेसिपी यहां नोट कर सकते हैं.

सामग्री:

1 कप मावा

2 कप चुकंदर, कसा हुआ

1 कप चीनी

1 कप दूध पाउडर

1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच बादाम पाउडर

घी (आवश्यकतानुसार)

 

तरीका:

– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें.

– फिर गर्म घी में कटा हुआ चुकंदर डालें और 2 मिनट तक भून लें. – अब इसमें चीनी डालें और घुलने तक पकाएं.

दूसरे पैन में मावा डालकर भून लीजिए. – जब मावा भुन जाए तो इसमें चीनी डालकर पकाएं.

– अब चीनी और मावा को अच्छी तरह मिला लें. – फिर इसमें इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.

– अब चुकंदर के मिश्रण में मिल्क पाउडर मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं.

जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसमें बादाम पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– एक थाली में घी लगाएं और मिश्रण को थाली में फैलाएं.

– अब एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें और पहले मावा का मिश्रण फैलाएं, फिर उसके ऊपर चुकंदर का मिश्रण फैलाएं और चम्मच से हल्का सा दबा दें.

जम जाने पर मिश्रण को मनचाहे आकार में काट लें और बर्फी के रूप में परोसें।