Quit Potato: एक महीने तक आलू नहीं खाने से क्या होगा? जानिए आपकी सेहत पर क्या असर पड़ेगा

What Happens If You Leave Up Potatoes For A Monthly:   आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है, क्योंकि इसे लगभग सभी तरह की सब्जियों के साथ मिलाकर खाया जा सकता है, यह हमारे दैनिक आहार का अहम हिस्सा है. आलू में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो अनगिनत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं. आलू को कई स्वादिष्ट तरीकों से पकाया जाता है जिसके कारण हम इसका मोह नहीं छोड़ पाते हैं, लेकिन क्या आपने सोचा है कि अगर कोई व्यक्ति एक महीने तक आलू न खाए तो उसके स्वास्थ्य पर इसका क्या असर पड़ेगा. आइए जानते हैं न्यूट्रिशनिस्ट निखिल वत्स से.

एक महीने तक आलू न खाने का असर

1. आपको महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं मिलेंगे

आलू को कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन बी6, फाइबर और कई खनिजों का समृद्ध स्रोत माना जाता है। अगर आप एक महीने तक आलू नहीं खाते हैं, तो इन पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, बशर्ते आप ऐसे अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हों जिनमें ये पोषक तत्व हों।

2. प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव

आलू में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। एक महीने तक इसे न खाने से आपका इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है और आपको सर्दी, खांसी, फ्लू और बुखार जैसी वायरल बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। हालांकि, अगर आप विटामिन सी के दूसरे स्रोत जैसे संतरा और नींबू का सेवन करते हैं, तो ऐसी समस्या नहीं होगी।

3. पाचन पर प्रभाव

आलू में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र के लिए जरूरी है। अगर आप इसे नहीं खाते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र पर बुरा असर डाल सकता है और कब्ज, अपच जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है। इससे बचने के लिए आप फाइबर से भरपूर दूसरी चीजें खा सकते हैं।

 

4. ब्लड शुगर रहेगा नियंत्रण में

आलू में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जिसे डायबिटीज़ के मरीज़ों को सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। आमतौर पर हम आलू को इस तरह पकाते हैं कि ग्लूकोज का स्तर अचानक बढ़ जाता है। ऐसे में डायबिटीज़ के मरीज़ एक महीने तक आलू से परहेज़ करके फ़ायदा उठा सकते हैं।