काठियावाड़ी स्टाइल में बनाएं कंटोला सब्जी, बहुत स्वादिष्ट बनेगी.

कंटोला सब्जी रेसिपी: मानसून की शुरुआत के साथ ही कई घरों में कंटोला की सब्जी भी बनाई जाने लगी है. आयुर्वेद के अनुसार कंटोला पौष्टिक होता है। साथ ही कई लोगों को कंटोला की सब्जी बहुत पसंद होती है. जबकि कुछ लोगों को ये महसूस नहीं होता. आज हम कंटोला एक ऐसी सब्जी बनाना चाहते हैं जिसकी हर कोई तारीफ करेगा. तो आइए जानते हैं रेसिपी.

कंटोला सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• कटा हुआ कंटोला
• कटा हुआ लहसुन
• हल्दी
• हींग
• धनिया
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक आवश्यकतानुसार
• तेल

कंटोला की सब्जी कैसे बनाये

• कंटोला हर घर में अलग-अलग स्टाइल में पकाया जाता है. आज हम काठियावाड़ी स्टाइल में कंटोला शाक बनाएंगे.
• – गैस पर तेल गर्म करके उसमें लहसुन भून लें. – फिर इसमें हींग और कटी हुई कंटोला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• – अब इसमें हल्दी, आवश्यकतानुसार नमक, धनिया, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. – फिर इसे ढककर थोड़ी देर पकने दें.
• कई घरों में कंटोला की सब्जी में थोड़ी चीनी मिलाई जाती है, लेकिन अगर आप असली स्वाद चाहते हैं तो इसमें चीनी मिलाने से बचें, साथ ही इसे छाछ के साथ खाने से भी बचें क्योंकि इसका स्वाद खट्टा हो जाएगा.
• – फिर पैन को पानी से ढक दें और पकने दें. जब यह अच्छे से फूल जाए तो गैस बंद कर दें। तो आपकी कंटोला सब्जी तैयार है.