सर्दियों में मूंगफली का सेवन: सावधानियाँ और स्वास्थ्य लाभ

सर्दियों में धूप का मजा लेना हो या सुबह के नाश्ते में पोहा का स्वाद बढ़ाना, मूंगफली का सेवन सभी को भाता है। मूंगफली में कैल्शियम, आयरन, और विटामिन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो इसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं। इसे गरीबों का बादाम भी कहा जाता है। लेकिन आयुर्वेद के अनुसार, मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीना गलत होता है। ऐसा करने से पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

मूंगफली और शरीर की गर्मी

न्यूट्रिशनिस्ट और वैलनेस एक्सपर्ट वरुण कत्याल के अनुसार, मूंगफली की तासीर गर्म होती है, जिससे शरीर की गर्मी बढ़ सकती है। मूंगफली खाने के बाद पानी पीने से शरीर का तापमान असंतुलित हो सकता है, जिसके कारण व्यक्ति को सर्दी, खांसी और अन्य श्वसन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह ठीक वैसा ही है जैसे गर्मी के मौसम में तेज धूप से लौटकर ठंडा पानी पीना।

आयुर्वेदिक दृष्टिकोण

आयुर्वेद के अनुसार, पाचन तंत्र में तीन दोषों (वात, पित्त, और कफ) का संतुलन महत्वपूर्ण है। मूंगफली की गर्म तासीर और भारीपन के कारण, इसे खाने के तुरंत बाद पानी पीना पाचन प्रक्रिया में बाधा डाल सकता है। आयुर्वेद में सलाह दी जाती है कि मूंगफली खाने के बाद कम से कम 20 मिनट तक कुछ नहीं खाना चाहिए।

मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने के नुकसान

1. एलर्जी: कई लोगों में मूंगफली खाने से एलर्जी हो सकती है, और पानी पीने से डायजेस्टिव जूस डायल्यूट हो जाते हैं, जिससे एलर्जी का खतरा बढ़ सकता है।
2. मेटाबॉलिज्म पर असर: पानी पीने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है, जिससे वजन बढ़ने, गैस, अपच, और पेट में भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
3. गले और छाती में दिक्कत: मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गले और छाती में बलगम जमा हो सकता है, जिससे खांसी, गले में खराश और सांस की समस्याएं हो सकती हैं।
4. एसिडिटी और पेट में जलन: मूंगफली खाने के बाद पानी पीने से पेट की गर्मी अचानक ठंडी हो जाती है, जिससे एसिडिटी या पेट में जलन हो सकती है।
5. पाचन क्रिया पर बुरा असर: मूंगफली खाने के बाद पानी पीने से पाचन रस पतला हो जाता है, जिससे गैस, अपच, और पेट में भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।