कैंसर और हार्ट अटैक जैसी बीमारियों से बचा सकता है आलू का छिलका, फायदे जानकर नहीं होगा यकीन

आलू एक ऐसी सब्जी है जो हर तीसरे दिन हमारे आहार का हिस्सा होती है। भारतीय घरों में अक्सर सब्जियों के छिलकों का कोई उपयोग नहीं होता और उन्हें फेंक दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छाल पोषक तत्वों का भंडार है। यही हाल आलू के छिलकों का भी है, जो आमतौर पर कूड़ेदान में पाए जाते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि आलू के छिलकों में कई तरह की बीमारियों से लड़ने की ताकत होती है।

आलू ही नहीं इसके छिलके के भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इन छिलकों (आलू के छिलके स्वास्थ्य लाभ) में बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है। आलू के छिलके वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा को काफी कम कर देते हैं। तो अगर आप भी इस छाल को फेंक देते हैं तो पहले इसके फायदे जान लीजिए।

आलू के छिलके विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और बीमारियों को दूर रखता है।

आलू के छिलकों में आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, कॉपर और जिंक भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी हड्डियों के घनत्व में सुधार करते हैं। इसका सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं। अगर महिलाएं नियमित रूप से इसका सेवन करें तो ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो सकता है।

आलू के छिलकों में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं। इसमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। 

आलू के छिलकों में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। इस छाल के रोजाना सेवन से हार्ट अटैक का खतरा काफी कम हो जाता है। इससे हृदय रोग से बचा जा सकता है।