पोन्नगंती कुरा: पोन्नागंती करी पोषक तत्वों का एक स्रोत है.. मधुमेह और अधिक वजन की जांच करें!

पोन्नगंती कुरा के फायदे:  पोन्नागंती करी, जिसे “चेन्नगंती करी” भी कहा जाता है। यह अमरेंथेसी परिवार में एक प्रकार का पत्तेदार हरा पौधा है। भारत के अधिकांश हिस्सों में उपलब्ध है। यह एक बहुत ही पौष्टिक करी है, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। लेकिन यह पोन्नगंती करी पत्ता पूरे साल ही उपलब्ध होता है। इस पत्ते से बनी सामग्री का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। 

पोन्नागंती करी के फायदे:

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है:

पोन्नागंती की पत्तियां विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। ये शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।

सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से बचाता है:

पोन्नागंती की पत्तियों में सूजन-रोधी गुण होते हैं। ये सर्दी, खांसी, टॉन्सिलाइटिस जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।

एनीमिया से बचाता है:

पोन्नागंती की पत्तियां आयरन से भरपूर होती हैं। यह एनीमिया को रोकने में मदद करता है।

मधुमेह को नियंत्रित करता है:

पोन्नागंती की पत्तियों में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

पाचन में सुधार:

पोन्नागती की पत्तियां फाइबर से भरपूर होती हैं। यह पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

सूजन और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है:

पोन्नागंती की पत्तियों में एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं। वे सूजन और कब्ज जैसी समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।

त्वचा को लाभ पहुंचाता है:

पोन्नागंती की पत्तियां विटामिन ए से भरपूर होती हैं। यह त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

कैंसर को रोकने में मदद करता है:

शोध से पता चलता है कि पोन्नागंती की पत्तियों में कैंसर रोधी गुण होते हैं। ये कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा: 

पोन्नगंती करी विटामिन ए से भरपूर होती है। यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। यह रात में पसीने जैसी आंखों की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

पोन्नगंती करी कैसे बनाएं:

पोन्नागंती करी कई तरह से बनाई जा सकती है. एक सरल विधि है:

* पोन्नाघाटी के पत्तों को साफ धोकर पानी से पोंछ लें।

* एक पैन में तेल गर्म करके राई, हरी मिर्च और जीरा भून लें.

* इसमें तेजपत्ता डालकर कुछ देर तक भूनें.

* नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.

* करी पक जाने के बाद इसे नीचे उतार लें.