अदरक वाली चाय बनाने की परफेक्ट रेसिपी, जानें सही तरीका और टिप्स

सर्दियों में या सिरदर्द के समय अदरक वाली चाय से बेहतर कुछ नहीं। इसकी तासीर गर्म होती है और इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण इसे और भी फायदेमंद बनाते हैं। लेकिन कई बार सही तरीके से अदरक डालने में चूक हो जाती है, जिससे दूध फट सकता है या चाय का स्वाद बिगड़ सकता है। आइए, जानते हैं कि अदरक वाली चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं।

चाय में अदरक कब डालना चाहिए?

अदरक वाली चाय बनाने के लिए अदरक डालने का सही समय बेहद महत्वपूर्ण है।

• अदरक डालने का सही समय:
  चाय में अदरक डालने का सबसे सही समय अंत में होता है। पहले आपको चाय में पानी, चायपत्ती, दूध और चीनी डालकर उबालना चाहिए। जब चाय लगभग तैयार हो जाए, तब अंत में अदरक डालें।
• अगर पानी में अदरक डाल रहे हैं:
  यदि आप पहले पानी में अदरक डाल रहे हैं, तो ध्यान रखें कि जब दूध डालें, तो इसे ज्यादा देर तक न पकाएं, क्योंकि इससे दूध फट सकता है।

अदरक को चाय में कैसे डालें?

अदरक को चाय में डालने के दो तरीके होते हैं:

1. कद्दूकस करके अदरक डालें:
   कद्दूकस की हुई अदरक का रस आसानी से चाय में घुल जाता है, जिससे इसका स्वाद और गुण बेहतर तरीके से मिलते हैं।
2. कूटकर अदरक डालें:
   अदरक को मोटा-मोटा कूटकर चाय में डालने से उसका हल्का स्वाद आता है।

क्यों है कद्दूकस करना बेहतर?
कद्दूकस की हुई अदरक से ज्यादा रस निकलता है, जो चाय को अधिक स्वादिष्ट और फायदेमंद बनाता है।

चाय में अदरक डालकर कितनी देर पकाएं?

अदरक वाली चाय का स्वाद सही पाने के लिए अदरक को सही समय तक पकाना जरूरी है।

• पहली उबाल में अदरक डालें:
  जब चाय में पहली उबाल आए, तब अदरक डालें और इसे 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• कद्दूकस की हुई अदरक के लिए:
  अगर आप कद्दूकस की हुई अदरक डाल रहे हैं, तो इसे 3 से 5 मिनट तक पकाएं। इससे अदरक का पूरा स्वाद चाय में घुल जाएगा।

सावधान: अदरक को ज्यादा देर तक न पकाएं, वरना चाय का स्वाद कड़वा हो सकता है।

अदरक वाली चाय बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

सामग्री:

• 1 कप पानी
• 1 कप दूध
• 1 चम्मच चायपत्ती
• 1-2 चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक

विधि:

1. पानी उबालें:
   एक पैन में 1 कप पानी डालकर उबालें।
2. चायपत्ती और चीनी डालें:
   उबाल आने पर चायपत्ती और चीनी डालें।
3. दूध डालें:
   अब 1 कप दूध डालें और इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।
4. अदरक डालें:
   अंत में कद्दूकस की हुई अदरक डालें और 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. छानकर सर्व करें:
   चाय को कप में छान लें और गरमागरम अदरक वाली चाय का आनंद लें।

अदरक वाली चाय के फायदे

1. सर्दी-खांसी से राहत:
   अदरक की गर्म तासीर सर्दी और खांसी में आराम पहुंचाती है।
2. पाचन में सुधार:
   अदरक चाय पाचन को दुरुस्त करती है और गैस व अपच से राहत दिलाती है।
3. सिरदर्द में फायदेमंद:
   अदरक की चाय सिरदर्द और माइग्रेन में राहत देती है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाए:
   इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं।
5. एनर्जी बूस्टर:
   सुबह की अदरक वाली चाय आपको दिनभर के लिए ताजगी और ऊर्जा देती है।