नई दिल्ली: दूध और केले को मिलाकर केला मिल्कशेक और अन्य व्यंजन बनाए जाते हैं. स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि दूध और केला व्यक्तिगत रूप से पौष्टिक होते हैं लेकिन इन्हें एक साथ लेना अच्छा संयोजन नहीं है। कई डॉक्टरों ने भी केले के शेक से दूर रहने की सलाह दी है. दूध प्रोटीन, विटामिन और राइबोफ्लेविन, विटामिन बी-12 जैसे खनिजों का खजाना है। 100 ग्राम दूध में लगभग 42 कैलोरी होती है. लेकिन दूध में विटामिन सी, आहारीय फाइबर नहीं होता है और कार्बोहाइड्रेट भी कम होता है। लेकिन शाकाहारियों के लिए दूध प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है।
केले में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। फाइबर से भरपूर केला न केवल ऊर्जा से भरपूर होता है बल्कि शरीर को कई बीमारियों से भी बचाता है। वहीं दूध से शरीर को कैल्शियम और विटामिन डी मिलता है। लेकिन दूध और केला एक साथ लेने से शरीर को और क्या पोषण मिलता है? खासतौर पर वजन बढ़ाने के लिए लोग हमेशा दूध और केला खाने की सलाह देते हैं।
वहीं, केले विटामिन बी-6, मैग्नीशियम, विटामिन-सी, आहार फाइबर, पोटेशियम और बायोटिन जैसे विटामिन से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम केले में 89 कैलोरी होती है. केला खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होता है और खोई हुई ऊर्जा वापस आ जाती है। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर यह फल एक अच्छा प्री-वर्कआउट और पोस्ट-वर्कआउट स्नैक माना जाता है। दूध और केले के मिश्रण को कई लोग आदर्श मानते हैं। क्योंकि केले में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो दूध में नहीं होते और दूध में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो केले में नहीं होते। लेकिन शरीर में दोनों एक साथ जाने पर ऐसा नहीं होता.
एक शोध के मुताबिक, केला और दूध एक साथ खाने से पाचन तंत्र के साथ-साथ साइनस पर भी असर पड़ सकता है। साइनस के कारण सर्दी, खांसी और अन्य एलर्जी जैसी समस्याएं होती हैं। अधिकतर लोगों का मानना है कि दूध और केला एक साथ खाने से पेट संबंधी कई समस्याएं हो सकती हैं. लंबे समय तक दोनों को एक साथ लेने से दस्त और उल्टी जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, फलों और तरल पदार्थों को मिलाने से हमेशा बचना चाहिए। केले और दूध शरीर में विषाक्तता को बढ़ावा देते हैं और शरीर में अन्य प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, केला और दूध एक साथ लेने से शरीर का वजन बढ़ता है और दिमाग कमजोर हो जाता है।
अगर आपको दूध और केला खाना ही है तो इन्हें अलग-अलग खाना चाहिए। वर्कआउट से पहले और बाद में स्नैक्स की जगह दूध पीने के 20 मिनट बाद केला खाना चाहिए।