Patra Recipe: पात्रा बनाने की आसान रेसिपी

पात्रा रेसिपी: गुजराती नाश्ते में पात्रा भी शामिल है. रविवार की सुबह गाठिया, फफला, जलेबी, खमण, ढोकला, खांडवी के साथ पात्रा भी इस लिस्ट में आता है. आज हम घर पर आसानी से पात्रा बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

सामग्री

• एडवी छोड़ देता है,
• बेसन,
• गोल,
• इमली का गूदा,
• अदरक-मिर्च का पेस्ट,
• हल्दी,
• लाल मिर्च पाउडर,
• गर्म मसाले,
• हींग,
• नमक,
• तेल,
• राई,
• सफ़ेद तिल.

चरित्र निर्माण का एक आसान तरीका

स्टेप-1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन, गुड़, पानी डालकर बैटर तैयार कर लीजिए.

स्टेप-2
अब अड़वी के पत्तों को अच्छे से धोकर सुखा लें और चाकू से सभी पत्तों की नसें निकाल दें।

स्टेप-3
अब एक पत्ते पर बैटर फैलाएं और उसके ऊपर दूसरा पत्ता रखें और उसके ऊपर आटे का घोल फैलाएं और तीसरा पत्ता उसके ऊपर रखें.

स्टेप-4
अब इसे रोल में मोड़कर स्टीमर में पकाकर तैयार कर लें और फिर ठंडा होने पर पतले-पतले रोल में काट लें.

स्टेप-5 –
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, सफेद तिल, हींग डालकर भूनें, फिर तैयार तवे पर तड़का लगाएं. स्वादिष्ट पात्रा रेसिपी तैयार है, इसे आप खजूर, इमली की चटनी, हरी चटनी या चाय के साथ परोस सकते हैं.