Paneer Masala Recipe: ढाबा स्टाइल पनीर मसाला ऐसे बनाएंगे तो हर कोई इसकी रेसिपी पूछकर उंगलियां चाटते रह जाएगा

पनीर मसाला रेसिपी : हर शाम हर घर में डिनर में क्या बनाया जाए यह एक आम सवाल होता है। प्रत्येक घर में प्रत्येक सदस्य को अलग-अलग व्यंजन पसंद होते हैं, इसलिए ऐसा कम ही होता है कि सभी लोग एक ही व्यंजन पर सहमत हों। आज की रेसिपी आपके सवाल का जवाब है. इस स्वादिष्ट पंजाबी पनीर मसाला डिश को आज शाम आज़माएँ जो हर किसी को पसंद आएगी। इसे बनाना बहुत आसान है और यह जल्दी तैयार भी हो जाता है. आज हम आपको पंजाबी पनीर मसाला शेक बनाने की सरल रेसिपी बताएंगे…

सामग्री

• 300 ग्राम पनीर के टुकड़े
• 3 बारीक कटे प्याज
• 2 टमाटर की प्यूरी
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 हरी मिर्च कटी हुई
• 1/2 चम्मच बेसन
• 4-5 लौंग
• 2 दालचीनी
• 4-5 इलायची
• 2 दालचीनी की पत्तियां
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1-1.5 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
• 1 चम्मच किचन किंग मसाला
• 1.5 चम्मच कसूरी मेथी
• नमक
• पानी
• घी

बनाने की विधि

• – एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, लौंग और कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह चलाएं.
• इसमें बारीक कटा प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक चलाते रहें.
• चने का आटा डालकर अच्छे से भून लीजिए और प्याज के साथ अच्छे से मिला दीजिए.
• -अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह पकाएं.
• हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, किचन किंग मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी तैयार कर लीजिये. यह पनीर मसाला रेसिपी थोड़ी गाढ़ी है इसलिए थोड़ा सा पानी मिला लें. ग्रेवी को उबलने दें.
• पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढाबा स्टाइल पनीर मसाला तैयार है, इसे प्याज, नींबू और गरमा गरम परांठे के साथ परोसें.