चैत्री नवरात्रि: अठामे माताजी का प्रसाद, ऐसे बनाएं चने का भोग

इस बार नौ दिवसीय चैत्र नवरात्रि उत्सव 9 अप्रैल से शुरू हो गया है और 17 अप्रैल तक चलेगा। इस शुभ अवसर पर देवी दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है और हर कोई अपने परिवार की खुशहाली के लिए आशीर्वाद मांगता है। नवरात्रि का त्यौहार बहुत ही हर्ष और उल्लास के साथ मनाया जाता है। सभी 9 दिनों में से एक सबसे महत्वपूर्ण दिन है महाअष्टमी। इस दिन देवी माताजी को काले चने का भोग लगाया जाता है। इसके साथ हलवा और पूड़ी भी रखी जाती है.

यह प्रसाद 9 कन्याओं को बुलाकर और उनकी पूजा करके खिलाया जाता है। अगर आप चने बनाने को लेकर कंफ्यूज हैं तो आपको ये तरीका जरूर अपनाना चाहिए. इससे माताजी को आपका भोग प्रसन्न होगा और आपको पूजा का उचित फल मिलेगा। तो जानिए कैसे बनाएं ये चने.

काले चने की सामग्री

• 1 कप काले चने
• दालचीनी का 1 टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• 31/2 छोटी चम्मच घी
• 1 इंच अदरक
• 2 चम्मच हरी मिर्च
• 2 चम्मच लाल मिर्च
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच सिंधव नमक
• 2 चम्मच अमचूर पाउडर
• 1 चम्मच कसूरी मेथी
• बारीक कटा हरा धनिया
• काले चने का बचा हुआ पानी
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हींग
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 3-4 हरी मिर्च

जानें कैसे बनाएं

काले चने को रात भर 8-10 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद इसे अच्छे से धो लें. – अब कुकर गर्म करें और इसमें चने डालें. – एक तेज पत्ता, नमक और घी डालकर ढक दें. मीडियम गैस पर 2 सीटी लगाएं. – इसके बाद चने को 10 मिनट तक गैस पर ही रहने दें. – अब एक मिक्सर बाउल लें और उसमें अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें. साथ ही काली मिर्च पाउडर, काला नमक, अमचूर पाउडर और भुनी हुई कसूरी मेथी भी डाल दीजिये. – अब एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा घी गर्म करें. इसमें जीरा, हींग और जो स्पेशल मसाला आपने तैयार किया है, उसे मिला दीजिये. इसे अच्छी तरह से हिलाएं और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छे से मिल जाएं। अगर जरूरत हो तो चने का उबला हुआ पानी डालें. जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो इसमें उबले हुए चने डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें. अतिरिक्त पानी सूखने दें. ऊपर से थोड़ा गरम मसाला छिड़कें, इससे डिश का स्वाद बढ़ जाएगा.