होली का त्योहार करीब है, और घरों में पापड़ और चिप्स बनाने की तैयारी जोरों पर होगी। लेकिन शहरों में रहने वाले लोगों के लिए यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है, क्योंकि अपार्टमेंट और फ्लैट्स में पर्याप्त धूप नहीं मिलती।

अगर आप भी धूप के बिना आलू के पापड़ सुखाने की चिंता कर रहे हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं! एक सिंपल ट्रिक अपनाकर आप बिना धूप के भी क्रिस्पी और टेस्टी पापड़ तैयार कर सकते हैं। इस ट्रिक से आप आलू ही नहीं, बल्कि सूजी, चावल और साबुदाने के पापड़ भी सुखा सकते हैं।

बिना धूप के आलू के पापड़ सुखाने की आसान ट्रिक

 पहले मम्मियां घंटों धूप में खड़ी रहकर पापड़ सुखाती थीं, लेकिन अब आप बिना धूप में जाए पापड़ बना सकते हैं। बस इन स्टेप्स को फॉलो करें:

1. सही सतह चुनें

• कॉटन का एक साफ कपड़ा लें और उसे समतल सतह पर बिछाएं।
• कपड़े पर हल्का सा तेल लगा दें, ताकि पापड़ उस पर चिपके नहीं।

2. पंखे की मदद लें

• रात को पापड़ बनाकर इस कॉटन के कपड़े पर फैलाएं।
• कमरे में पंखा चालू कर दें और दरवाजे-खिड़कियां बंद रखें, ताकि ठंडी हवा न आए।
• पंखे की हवा और कमरे की गर्माहट से पापड़ एक रात में ही काफी हद तक सूख जाएंगे।

3. अगले दिन पापड़ स्टोर करें

• सुबह पापड़ों को किसी बड़े बर्तन में इकट्ठा कर लें।
• एक खुले कमरे में रख दें, ताकि अतिरिक्त नमी खत्म हो जाए।
• 24 घंटे के अंदर पापड़ पूरी तरह से सूखकर क्रिस्पी हो जाएंगे।

अगर पापड़ में नमी रह जाए तो क्या करें?

माइक्रोवेव में:

• अगर पापड़ में हल्की नमी रह गई है, तो इन्हें 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
• इससे अतिरिक्त मॉइश्चर खत्म हो जाएगा और पापड़ कुरकुरे बन जाएंगे।

तवे पर:

• गर्म तवे पर 1 मिनट के लिए पापड़ को रखें और हल्का सेकें।
• इससे पापड़ जल्दी सूखेंगे और तलने के बाद ज्यादा टेस्टी लगेंगे।