श्रावण मास की खास फराली डिश, स्वादिष्ट बफ वड़ा बनाने की बेहद आसान रेसिपी नोट करें

फराली बफ वड़ा रेसिपी: अब बस कुछ ही दिनों में श्रावण का महीना आ जाएगा. बाजार में आवारा गाड़ियाँ आती हैं। आज गुजराती जागरण आपको यहां घर पर फराली बाफवड़ा बनाने की विधि बताएगा।

फूला हुआ पफ बनाने के लिए सामग्री

आलू
मसले हुए सींग
टोपरा
पाउडर नमक
गरम मसाला
चीनी
काजू
नींबू का रस
किशमिश अदरक
-मिर्च का पेस्ट
धनिया
अरारोट पद्दार (फर्श)

तली हुई पफ पेस्ट्री कैसे बनाये

एक पैन में पिसा हुआ भुना हुआ सींगदाना, टोपरा नमक, गरम मसाला, चीनी, काजू, नींबू का रस, किशमिश, अदरक-मिर्च का पेस्ट, हरा धनियां, एक उबला हुआ छिला हुआ आलू डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. – फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इन बॉल्स को हम स्टफिंग की बॉल्स कहेंगे.

– इसके बाद दूसरे पैन में दो उबले आलू मैश कर लें. – फिर इसमें अरारोट पाडर (आटा), नमक डालें. – फिर अच्छे से मिला लें और बड़ी लोई बना लें, फिर हथेली में पूरी जैसा रस बना लें और उसके बीच में स्टफिंग की लोई रखकर पैक कर लें. इसे गोल-गोल करके अच्छे से बंद कर दीजिए.

एक छोटी सी पटेला में अरारोट पाडर डालिये, इस गोल लोई को आटे में लपेट दीजिये. – फिर तलने के लिए तेल डालें और इन सभी बॉल्स को ब्राउन होने तक तल लें. तो तैयार है आपका स्वादिष्ट फराली बफवड़ा…