Moong Dhokla Recipe: अंकुरित मूंग ढोकला रेसिपी

आपको यहां अंकुरित मूंग ढोकला बनाने की विधि बताएगा। यह ढोकला मग, सूजी, दही और जरूरी मसालों की मदद से बनाया जाता है. इसका स्वाद भी लाजवाब होगा.

अंकुरित मूंग ढोकला के लिए सामग्री

• 1.5 कप अंकुरित मग
• 1/3 कप धनिया
• 1/2 कप दही
• 2 हरी मिर्च
• अदरक का 1 छोटा टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/8 चम्मच हींग
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• आवश्यकतानुसार पानी
• 1 चम्मच ईनो
• लाल मिर्च पाउडर (छिड़काव के लिए)
• वाघर के लिए –
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच राई
• 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
• 5-6 मीठी नीम की पत्तियाँ

अंकुरित मूंग ढोकला कैसे बनाये

• – हरी मिर्च की कतरन और अदरक का छोटा टुकड़ा मिक्सर जार में लेकर पेस्ट बना लीजिए. अंकुरित मग को ब्लेंडर जार में डालें। इसमें हरा धनिया, दही डालकर पीस लीजिए.
• – इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं और एक बाउल में निकाल लें. – फिर इसमें सूजी डालकर मिलाएं. फिर इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें.
• – अब इसमें हल्दी, हींग, नमक और तेल डालकर मिलाएं.
• – फिर इसमें इनो और पानी डालकर बैटर बना लें.
• – फिर ढोकलिया ब्लैट पर तेल लगाएं और बैटर फैलाएं, ऊपर से लाल मिर्च पाउडर डालें. – अब ढोकलिया में पानी उबालें और इसमें इस प्लेट को डालकर 15 मिनट तक पकने दें. फिर इसे बाहर निकाल लें.
• – अब वघारिया में तेल लें. – इसमें तेल, राई, तिल और मीठी नीम की पत्तियां डालकर ढोकला प्लेट में फैला लें. ढोकला को चप्पे की सहायता से तोड़ लीजिये.