मिक्स वेज मुठिया रेसिपी: आपने कई तरह के मुठिया खाए होंगे. लेकिन आज हम आपको पनीर और मिक्स सब्जियों से भरी मुठिया बनाना बताएंगे जो आपने पहले कभी नहीं खाई होगी. इस मुठिया को खाने के बाद आप कहेंगे कि सच में आपने पहली बार ऐसी मुठिया खाई है. तो आइये बनाते हैं मिक्स वेजिटेबल मुठिया.
स्टफ्ड मिक्स वेजिटेबल मुठिया बनाने के लिए सामग्री
- दूध
- गाजर
- पत्ता गोभी
- धनिया
- माता-पिता
- अदरक
- मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर
- सौंफ
- सफ़ेद तिल
- हल्दी
- हींग
- धनिया
- इसे अजमाएं
- गर्म मसाले
- लौकी
- नींबू
- नमक
- तेल
- ज्वार का आटा
- बाजरे का आटा
- लहसुन
- पनीर
- मोत्ज़रेला पनीर
- गेहूं का आटा
- शिमला मिर्च
- मिर्च के फ्लेक
- ओरेगा
- धनिया
भरवां मिक्स्ड वेजिटेबल मुठिया कैसे बनाएं
- – एक पैन में दूध और गाजर डालकर गर्म करें. – इसमें कटी पत्ता गोभी, हरा धनिया, पालक डालें. – फिर इसमें अदरक-मिर्च का पेस्ट डालें.
– फिर इसमें थोड़ी सी सौंफ, सफेद तिल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग, धनिया पाउडर, अजमोद, गरम मसाला, गुड़, नींबू का रस, नमक डालें और सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इस मिश्रण को तीन मिनट तक लगा रहने दें। – फिर इसमें ज्वार या बाजरे का आटा मिलाएं. आप मिश्रण भी कर सकते हैं. थोड़ा-सा गेहूं का आटा मिलाएं, सभी आटे को थोड़ा-थोड़ा करके आटे की तरह बांधने के लिए मिलाया जाता है। आवश्यकतानुसार पानी और तेल डालें। – अब इस मिश्रण की बराबर-बराबर रोटियां बना लें.
- – अब एक प्लेट में कुटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, कसा हुआ पनीर, बारीक कटी शिमला मिर्च, नमक, चिली फ्लेक्स, ऑरिगैनो, हरा धनिया, मोजरेला चीज डालकर मिलाएं.
- – अब लूवा बन गया है और इसमें यह स्टफिंग भर कर मुठ्ठी का आकार देना है. फिर इन मुट्ठियों को ढोकलिया में पकाना है. पूरी तरह पकने के बाद इसे निकाल लें. ठंडा होने के बाद इसे पीस लें.
- – एक पैन में तलने के लिए तेल डालें. – इसमें जीरा, सफेद तिल, मीठी नीम की पत्तियां डालें, फिर इसमें ढोकली के टुकड़े डालकर मिलाएं. अब आपकी भरवां मिक्स वेजिटेबल मुठिया तैयार है.