लेमन राइस बनाने की विधि, स्वाद होगा अलग

लेमन राइस रेसिपी: लेमन राइस एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो चावल को ढेर सारे मसालों के साथ पकाकर और नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। गुजराती जागरण आज आपको घर पर लेमन राइस बनाने की विधि बताएगा।

लेमन राइस बनाने के लिए सामग्री

• चावल,
• तेल,
• मूंगफली के बीज,
• काजू,
• हींग,
• राई,
• उड़द की दाल,
• चने की दाल,
• मीठी नीम की पत्तियाँ,
• सूखी लाल मिर्च,
• हरी मिर्च,
• हरी धनिया,
• हल्दी,
• नींबू का रस,
• नमक।

लेमन राइस कैसे बनाये

स्टेप-1
सबसे पहले चावल को पानी से धो लें और प्रेशर कुकर में 1-2 कप पानी डालकर दो सीटी आने तक पकाएं.

स्टेप- 2 –
अब गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मूंगफली और काजू डालकर कुछ मिनट तक भूनें और एक प्लेट में निकाल लें.

स्टेप-3 –
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें किशमिश, हींग, उड़द-चना दाल डालकर भूनें.

चरण- 4 –
अब मीठी नीम की पत्तियां, सूखी लाल मिर्च और हरी मिर्च, हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप-5 –
अब इसमें उबले चावल, तली हुई मूंगफली, काजू, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. सर्विंग प्लेट में निकाल लें और हरे धनिये से सजाकर परोसें।