Methi Thepla: नाश्ते में चाय के साथ लें गुजराती मेथी थेपला का स्वाद, जानिए इसकी आसान रेसिपी

मेथी थेपला रेसिपी: गुजराती लोग नाश्ते में थेपला खाना बहुत पसंद करते हैं. थेपला खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है और बनाने में भी बहुत आसान है. सर्दी के मौसम में मेथी प्रचुर मात्रा में मिलती है। फिर आप आसानी से मेथी बैग बना सकते हैं. जानें मेथी बैग बनाने की आसान रेसिपी.

• तैयारी का समय – 20 मिनट
• पकाने का समय – 5 मिनट
• कितने लोगों के लिए – 3 लोग
• कैलोरी – 76

मेथी थेपला बनाने की सामग्री

• 1 कप मेथी
• 2 कप आटा
• 1/2 कप दही
• आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच गरम मसाला
• 2 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच अजवाइन
• आवश्यकतानुसार तलने के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

मेथी थेपला कैसे बनाये

• – सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा डालें.
• मेथी के दानों को पानी से अच्छे से धोकर बारीक काट लीजिये.
• इसे आटे में डालें और इसमें लहसुन, अदरक का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• – अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा पानी डालकर इसे मैश कर लें.
• – एक से दो चम्मच रिफाइंड तेल डालें, अब आटा गूथ कर नरम हो जाता है.
• ज्यादा गीला या सख्त आटा न मिलाएं.
• आटा जितना नरम होगा, बैग उतने ही नरम होंगे।
• इसे 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें.
• – गैस स्टोव पर तवा या तवा गर्म करें.
• – आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर परांठे का आकार दें.
• आप इन्हें घुमा भी सकते हैं.
• – बैग को पैन में रखें और पलट-पलट कर फ्राई करें.
• – दोनों तरफ हल्का तेल लगाएं और जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें.
• रिफाइंड तेल की जगह घी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
• इसी तरह सभी थैलियों को धीरे-धीरे बेल लें.
• स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के लिए गर्म मेथी बैग परोसने के लिए तैयार हैं।
• इसे दही, अचार या धनिये की चटनी, टमाटर की चटनी के साथ एन्जॉय करें.