एमडीएच और एवरेस्ट मसालों से कैंसर का खतरा! भारत सरकार नमूनों का परीक्षण कराएगी

हांगकांग और सिंगापुर में एमडीएच और एवरेस्ट के चार मसालों पर प्रतिबंध के बाद अब भारत सरकार ने खाद्य आयुक्तों से सभी कंपनियों से मसालों के नमूने लेने को कहा है। मीडिया रिपोर्ट्स में यह जानकारी दी गई है. दोनों कंपनियों के इन उत्पादों पर कीटनाशक एथिलीन ऑक्साइड की मात्रा अधिक होने के कारण प्रतिबंध लगा दिया गया था।

इन उत्पादों में इस कीटनाशक की मात्रा अधिक होने से कैंसर का खतरा रहता है। हांगकांग के खाद्य सुरक्षा विभाग ने कहा था कि एमडीएच समूह के तीन मसाला मिश्रण – मद्रास करी पाउडर, सांभर मसाला पाउडर और करी पाउडर में एथिलीन ऑक्साइड का उच्च स्तर पाया गया। एवरेस्ट के फिश करी मसाला में भी यह कैंसरकारी कीटनाशक पाया गया है।

सूत्रों ने बताया कि इस मामले को लेकर देश के सभी खाद्य आयुक्तों को अलर्ट कर दिया गया है. मसालों के सैंपल लेने की प्रक्रिया शुरू कर दी गई है. तीन से चार दिनों में एमडीएच और एवरेस्ट समेत देश की सभी कंपनियों की मसाला निर्माण इकाइयों से सैंपल लिए जाएंगे. इनकी लैब रिपोर्ट करीब 20 दिन में आ जाएगी।

भारत में खाद्य पदार्थों में एथिलीन ऑक्साइड के उपयोग पर प्रतिबंध है। भारतीय मसालों में हानिकारक तत्व पाए जाने पर सख्त कार्रवाई की जाएगी। इसमें आपराधिक कार्यवाही का भी प्रावधान है। सरकार ने वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत मसाला बोर्ड से जागरूकता फैलाने का आग्रह किया है कि उत्पादों में कोई हानिकारक सामग्री नहीं मिलाई जानी चाहिए।

सूत्रों के मुताबिक, वे हांगकांग और सिंगापुर की घटनाओं से पहले भी नमूनों का परीक्षण कर रहे थे। दावा किया गया है कि भारतीय बाजार में उपलब्ध विभिन्न ब्रांडों के मसालों में अब तक कोई हानिकारक तत्व नहीं पाए गए हैं। यह नमूने लेने की एक सतत प्रक्रिया है। इस बार पहले की तुलना में काफी तेजी से और अधिक संख्या में सैंपल लिए जाएंगे।

स्पाइस बोर्ड एथिलीन ऑक्साइड को 10.7 सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर ज्वलनशील, रंगहीन गैस के रूप में परिभाषित करता है। यह एक कीटाणुनाशक, स्टरलाइज़िंग एजेंट और कीटनाशक के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग चिकित्सा उपकरणों को स्टरलाइज़ करने और मसालों में माइक्रोबियल संदूषण को कम करने के लिए किया जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन की इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) ने एथिलीन ऑक्साइड को ‘समूह 1 कार्सिनोजेन’ के रूप में वर्गीकृत किया है। इसका मतलब यह है कि यह निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि यह मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकता है। एथिलीन ऑक्साइड लिंफोमा और ल्यूकेमिया जैसे कैंसर का कारण बन सकता है। पेट और स्तन का कैंसर भी हो सकता है.