Mango रेसिपी: गर्मी से राहत देगी कच्चे आम की गुजराती डिश, ट्राई करें

गर्मी के मौसम में सबसे लोकप्रिय कोल्ड ड्रिंक में से एक है कच्चे आम की पत्तियां। हालाँकि, कृत्रिम रंगों और सुगंध से युक्त शरबत सिरप की बोतलें हर साल बाज़ार में बेची जाती हैं। आम की पत्तियां शरीर को गर्मी से बचाने और शरीर का तापमान बनाए रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं और इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो जानिए चिलचिलाती गर्मी में घर पर कैसे आसानी से बनाया जा सकता है यह ऑर्गन।

कच्चे आम के पत्ते

सामग्री

 2 से 3 मध्यम आकार के कच्चे आम

-1/4 चम्मच काली मिर्च

-100 ग्राम चीनी

-20 से 30 पुदीने की पत्तियां

-भुना हुआ जीरा भुक्का

-स्वादानुसार

ढंग

पुराने ज़माने में जब चूल्हे पर खाना पकाया जाता था तो कच्चे आमों को चूल्हे की राख में दबाकर पकाया जाता था और इस उबले हुए आम से पनो बनाया जाता था। आजकल लोग आम को धोकर, छिलका उबालकर, मिक्सर में बारीक पीसकर पनो बनाते हैं। एक छिले हुए आम को काट कर एक कप पानी में उबलने के लिये डाल दीजिये. अब इस मिश्रण में चीनी, चंदन और पुदीना मिलाकर पीस लें। सीताफल के मिश्रण में एक लीटर ठंडा पानी मिलाकर छान लें। काली मिर्च और भुना हुआ जीरा डालें. ठंडा-ठंडा ठंडा-ठंडा कच्चे आम का पन्ना तैयार है. पुदीने से सजाकर बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

यह आम का पत्ता आपको गर्मी से बचाने में मदद करेगा और साथ ही इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है इसलिए यह सभी को पसंद आता है. तो आप घर पर बिना किसी एसेंस के स्वादिष्ट और सेहतमंद आम पनो बनाएं.