घर पर रेस्टोरेंट जैसा ‘चिकन ब्लैक पेपर’ बनाना नहीं है मुश्किल, नोट कर लें इसकी रेसिपी

कितने लोगों के लिए: 3

सामग्री:

500 ग्राम चिकन, 1 कप देसी घी, 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर, 4 लौंग, 4 छोटी इलायची, स्वादानुसार नमक, 2 बूंद केवा पानी, 2 गुलाब जल की बूँदें, 50 ग्राम मलाई

पेस्ट के लिए

50 ग्राम उबले हुए काजू, 50 ग्राम तले हुए प्याज, 100 ग्राम दही

सजा देना

100 ग्राम तले हुए प्याज और तले हुए काजू, हरा धनियां, क्रीम और काली मिर्च

तरीका:

चिकन को एक बाउल में निकाल लीजिए. – इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, सफेद और काली मिर्च मिलाएं.

– इसमें उबले हुए काजू, दही और तले हुए प्याज का पेस्ट डालें और चिकन को एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.

– अब एक पैन में घी गर्म करें. – इसमें काली मिर्च, लौंग और इलायची डालें.

– मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह भून लें.

नमक डालें।

पकने के बाद इसमें क्रीम मिलाएं।

केवड़ा जल और गुलाब जल मिला लें.

– तले हुए प्याज, हरा धनियां, तले हुए काजू और काली मिर्च से सजाएं.