पोषक तत्वों से भरपूर है मखाना खिचड़ी, इस रेसिपी को फॉलो करके बनाएं!

खिचड़ी हर घर में बनने वाली एक आम डिश है. जब भी आपका कुछ हल्का और सिंपल खाने का मन करता है तो सबसे पहली चीज जो आपके दिमाग में आती है वह है खिचड़ी। आज हम सामान्य चावल और दाल की खिचड़ी की जगह मखाना खिचड़ी की रेसिपी शेयर करेंगे. आप इसका सेवन नवरात्रि के दौरान भी कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

सामग्री:

Makhana – 2 cups

आलू – 1

हरी मिर्च – 2

ताजा धनिया – 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच

देसी घी – 1/2 छोटी चम्मच

नींबू का रस – 1 चम्मच

नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि:

-सबसे पहले बारीक कटे आलू, हरी मिर्च और ताजा हरा धनिया.

– मखाने लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.

– प्रेशर कुकर में तेज आंच पर आधा चम्मच देसी घी गर्म करें.

– घी पिघलने पर आंच मध्यम कर दें. इसमें बारीक कटे आलू और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक भूनें.

– अब टूटे हुए मखाने को प्रेशर कुकर में डालें. – इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.

– फिर आधा कप पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 4-5 सीटी आने तक पकाएं.

– आंच बंद कर दें और कुकर से प्रेशर निकलने का इंतजार करें.

– प्रेशर निकल जाने पर ढक्कन खोलें और मखाना खिचड़ी को सर्विंग डिश में निकाल लें.

– खिचड़ी के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और ताजा हरा धनियां डालकर सजाएं.

-मखाने की खिचड़ी प्रेशर कुकर की जगह पैन में भी बनाई जा सकती है.