टमाटर लहसुन पास्ता के साथ अपने दिन को बनाएं खास, नोट कर लें रेसिपी!

बच्चों को पास्ता बहुत पसंद होता है। इसका नाम सुनते ही वे खुश हो जाते हैं। टमाटर और लहसुन से बना टमाटर लहसुन पास्ता बहुत स्वादिष्ट होता है। आप भी इसे एक बार जरूर बनाकर देखें।

सामग्री  :

500 ग्राम पास्ता

1/2 किलोग्राम चेरी टमाटर

1/2 कप पार्मेसन चीज़

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

8-10 लहसुन की कलियाँ

4-5 लौंग

1/2 कप कटा हुआ धनिया

8-10 तुलसी के पत्ते

1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि

सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर पानी उबालें।

एक चुटकी नमक डालें और फिर पास्ता डालें।

जब पानी उबलने लगे और पास्ता अच्छी तरह पक जाए तो आंच बंद कर दें और पास्ता को पानी से अलग करके एक बर्तन में रख लें।

फिर चेरी टमाटर लें, उन्हें धो लें और साफ कपड़े से पोंछकर सुखा लें। फिर टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब लहसुन की कलियाँ लें और उन्हें बारीक काट लें। फिर पार्मेसन चीज़ लें और उसे एक कटोरे में कद्दूकस कर लें।

धनिया पत्ती को बारीक काट लें।

इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें थोड़ा तेल डालकर मध्यम आंच पर रखें।

जब तेल गरम हो जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ। टमाटर को नरम होने में लगभग 4-5 मिनट का समय लगेगा।

जब टमाटर नरम हो जाएं तो उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें।

टमाटर के साथ काली मिर्च पाउडर, कटा हुआ धनिया और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

टमाटर के अच्छी तरह से मैश होने तक इसे पकाएँ। फिर इसमें पका हुआ पास्ता डालें और टमाटर की ग्रेवी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

यदि टमाटर की ग्रेवी पकाते समय सूखी लगे तो आप उसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

फिर इसमें लौंग डालकर पास्ता में मिला लें। कुछ देर पकाने के बाद आंच बंद कर दें और पैन को आंच से उतार लें।

टमाटर लहसुन पास्ता तैयार है.

इसे एक सर्विंग बाउल में परोसें और कसा हुआ पनीर और तुलसी के पत्तों से सजाएं।