टमाटर लहसुन पास्ता से बनाएं अपने दिन को खास, नोट कर लें रेसिपी!

बच्चों को पास्ता बहुत पसंद होता है. इसका नाम सुनते ही वे खुश हो जाते हैं. टमाटर और लहसुन से बना टमाटर लहसुन पास्ता बहुत स्वादिष्ट होता है. आप भी एक बार इसे बनाकर जरूर देखें.

सामग्री  :

500 ग्राम पास्ता

1/2 किलोग्राम चेरी टमाटर

1/2 कप परमेसन चीज़

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

लहसुन की 8-10 कलियाँ

4-5 लौंग

1/2 कप कटा हरा धनिया

8-10 तुलसी के पत्ते

1/4 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च

नमक स्वादानुसार

व्यंजन विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में पानी उबालें.

एक चुटकी नमक डालें और फिर पास्ता डालें।

जब पानी उबलने लगे और पास्ता अच्छे से पक जाए तो आंच बंद कर दें, पास्ता को पानी से अलग कर लें और एक बाउल में अलग रख लें.

फिर चेरी टमाटर लें, उन्हें धो लें और साफ कपड़े से थपथपा कर सुखा लें। – फिर टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

– अब लहसुन की कलियां लें और उन्हें बारीक काट लें. फिर परमेसन चीज़ लें और इसे एक बाउल में कद्दूकस कर लें।

धनिये की पत्तियों को बारीक काट लीजिये.

इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर मध्यम आंच पर रखें।

– तेल गर्म होने पर इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. टमाटर को नरम होने में लगभग 4-5 मिनिट का समय लगेगा.

जब टमाटर नरम हो जाएं तो इसमें बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें और खुशबू आने तक भूनें.

टमाटर के साथ काली मिर्च पाउडर, कटा हरा धनियां और स्वादानुसार नमक मिला लें.

इसे तब तक पकाएं जब तक टमाटर अच्छे से मैश न हो जाए. – फिर इसमें पका हुआ पास्ता डालें और टमाटर की ग्रेवी के साथ अच्छी तरह मिला लें.

अगर पकाने के दौरान टमाटर की ग्रेवी सूखी लगे तो आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं.

– फिर लौंग डालकर पास्ता में मिला दें. – कुछ देर पकाने के बाद आंच बंद कर दें और पैन को आंच से उतार लें.

टमाटर लहसुन पास्ता तैयार है.

इसे एक सर्विंग बाउल में परोसें और कसा हुआ पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।