स्वतंत्रता दिवस पर घर पर बनाएं तिरंगा ढोकला

स्वतंत्रता दिवस 2024, तिरंगा ढोकला रेसिपी: 15 अगस्त बस कुछ ही दिन बचे हैं। इस स्वतंत्रता दिवस पर घर पर बनाएं तिरंगा ढोकला. ढोकला ज्यादातर घरों में खाया जाता है. लेकिन इस स्वतंत्रता दिवस पर हम आपके लिए एक खास डिश लेकर आए हैं.

• नारंगी रंग के लिए सामग्री
  – 6 चम्मच बेसन
  1/4 दही
  2 चम्मच गाजर की प्यूरी
  1/2 चम्मच नींबू का रस
  1/2 चम्मच चीनी
  1/2 चम्मच तेल
  1/2 चम्मच ईनो
  1 हरी मिर्च
  नमक स्वादानुसार
• सफेद रंग के लिए – 1/4 कप सूजी
  2 बड़े चम्मच दही
  1 बड़ा चम्मच नारियल
  1/4 छोटा चम्मच नींबू का रस
  1/4 छोटा चम्मच चीनी
  1/4 छोटा चम्मच तेल
  1/4 छोटा चम्मच ईनो
  1 हरी मिर्च नमक
  स्वादानुसार
  पानी
• हरा रंग बनाने के लिए
  6 बड़े चम्मच बेसन
  1/4 कप दही
  2 बड़े चम्मच पालक की प्यूरी
  नींबू का रस
  1/2 बड़ा चम्मच चीनी
  1/2 छोटा चम्मच तेल
  1/2 छोटा चम्मच ईनो
  1 हरी मिर्च
  नमक स्वादानुसार
  2 बड़े चम्मच पानी
  तड़के के लिए – 1 बड़ा चम्मच तेल
  2 -3 करी पत्ता
  1/2 चम्मच सरसों
  1/2 चम्मच जीरा
  2 हरी मिर्च
  1 चम्मच हरा धनिया
  1/2 कप पानी

• कैसे बनाना है-
• – सबसे पहले ढोकली (स्टीमर) में पानी डालकर गर्म कर लें.
• – जिस बर्तन में आप ढोकला बनाएंगे, उस पर थोड़ा सा तेल लगा लीजिए.
• – अब हरी, सफेद और नारंगी सामग्री को 3 अलग-अलग बर्तनों में अलग-अलग तैयार कर लें.
• – सबसे पहले नारंगी रंग के बैटर को एक चिकने बर्तन में डालें और अच्छे से फैला लें. – अब इसके ऊपर सफेद और फिर हरा बैटर डालें और इसे अच्छे से सेट होने दें.
• इसे कम से कम 25-30 मिनट तक भाप में पकाएं।
• जब ढोकला तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
• – अब तड़का तैयार करें. – एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें राई और जीरा डालें और ब्राउन होने दें.
• – इसके बाद पैन में मीठी नीम की पत्तियां, हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनें.
• – पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. – अब इसे ढोकले के ऊपर डालें.
• – ढोकला को बराबर भागों में काट लें और हरे धनिये से सजाकर परोसें.