चाट पकौड़े या दही वड़े का स्वाद बढ़ा देगी मीठी चटनी, इस रेसिपी से बनाएं

होली पर लोग घर पर तरह-तरह की चीजें बनाते हैं। इस दौरान चाट, पगोड़े और दही बड़े खूब बनते हैं। मीठी चटनी इन सभी व्यंजनों का स्वाद बढ़ा देती है। लेकिन लोगों को इसकी रेसिपी के बारे में पता नहीं होता इसलिए वे चटनी का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए घर पर मीठी चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।

मीठी चटनी कैसे बनाएं:

सामग्री:

इमली,

सौंफ,

जीरा,

हींग,

गुड़,

चीनी

लाल मिर्च पाउडर,

चाट मसाला

आम पाउडर,

नमक 

 

मीठी चटनी बनाने की विधि:

– मीठी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉस पैन लें और उसमें गर्म पानी में इमली को उबालें। उबलने के बाद इमली के गूदे को छान लें।

-इसके बाद इमली के गूदे को ब्लेंडर में डालकर पीस लें।

-फिर, किसी भी अवशेष को हटाने के लिए इसे पुनः छान लें।

अब एक सॉस पैन लें और उसमें थोड़ा तेल डालें।

– गरम तेल में सौंफ, जीरा और हींग डालें.

– फिर पैन में इमली का गूदा डालें।

-अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें गुड़, नमक, काला नमक, चीनी, अमचूर और चाट मसाला डालें।

-अंत में इसमें बारीक पिसा लाल मिर्च पाउडर या मिर्च पाउडर डालें।

-सब कुछ तब तक पकाएं जब तक यह वांछित गाढ़ापन प्राप्त न कर ले।

-अब आपकी मीठी चटनी तैयार है! आप इसे दही वड़े के साथ परोस सकते हैं या चाट, समोसे या पकौड़े के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। इन सभी चीज़ों के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगेगी।