क्रिसमस पर बच्चों के लिए बनाएं स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री: आसान रेसिपी

क्रिसमस का त्योहार खुशियों और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरा होता है। अगर आप इस खास मौके पर अपने बच्चों के लिए कुछ टेस्टी और मजेदार बनाना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह पेस्ट्री न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। आप इसे बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री के लिए जरूरी सामग्री

1 कप मैदा
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
3 चुटकी नमक
आधा कप पिघला हुआ मक्खन
आधा कप पानी
250 ग्राम चीनी
50 ग्राम दही
1 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
वेनिला अर्क
व्हिपिंग क्रीम
1 चम्मच आइसिंग शुगर
1 कप स्ट्रॉबेरी (कटे हुए टुकड़े)

स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री बनाने की विधि

1. सूखी सामग्री तैयार करें

एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, और नमक छान लें।
इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें।

2. गीली सामग्री मिलाएं

एक अन्य कटोरे में दही, पानी, चीनी, एप्पल साइडर विनेगर, और वेनिला अर्क डालें।
व्हिस्कर की मदद से तब तक फेंटें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
अब इसमें बेकिंग सोडा डालें और मिक्स करें।

3. बैटर तैयार करें

सूखी सामग्री में धीरे-धीरे गीला मिश्रण डालें।
इसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और इसे अच्छे से मिक्स करके एक स्मूद बैटर बना लें।

4. बैटर को बेक करें

बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और उसमें बटर पेपर बिछाएं।
तैयार बैटर को पैन में डालें और काउंटरटॉप पर हल्के से टैप करें, ताकि बैटर में मौजूद हवा बाहर निकल जाए।
ओवन को 180°C पर 15 मिनट तक प्रीहीट करें।
पैन को ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें।
केक के अच्छी तरह बेक हो जाने पर उसे ठंडा होने दें।

5. पेस्ट्री को सजाएं

ठंडा होने पर केक को बीच से दो परतों में काटें।
शुगर सिरप लगाकर इसे नम करें।
एक परत पर व्हिपिंग क्रीम लगाएं और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े रखें।
दूसरी परत से इसे कवर करें।
ऊपर से भी क्रीम लगाएं और स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से सजाएं।
चाहें तो स्ट्रॉबेरी जैम का इस्तेमाल करें।

6. पेस्ट्री को काटें और परोसें

पेस्ट्री को समान आकार के टुकड़ों में काटें।
इसे बच्चों को सर्व करें और उनके चेहरों पर खुशी देखें।

नोट्स:

अगर आप ज्यादा स्ट्रॉबेरी फ्लेवर चाहती हैं, तो बैटर में स्ट्रॉबेरी प्यूरी भी मिला सकती हैं।
पेस्ट्री को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे ठंडा करके सर्व करें।