चॉकलेट डे पर बनाएं स्पेशल चॉकलेट कुनाफा – आसान रेसिपी

अगर आप चॉकलेट डे को यादगार बनाना चाहते हैं, तो सिर्फ चॉकलेट गिफ्ट करने की बजाय उसे एक टेस्टी ट्विस्ट दें। आजकल सोशल मीडिया पर पिस्ता और सेंवई से बनी चॉकलेट कुनाफा की रेसिपी खूब वायरल हो रही है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद आपके पार्टनर को जरूर पसंद आएगा। तो आइए जानें चॉकलेट कुनाफा बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

• 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट
• 100 ग्राम पिस्ता
• 100 ग्राम बारीक सेंवई
• व्हाइट चॉकलेट (सजावट के लिए)
• 2 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
• सिलिकॉन मोल्ड या एल्यूमिनियम फॉइल

बनाने की विधि

1. चॉकलेट मेल्ट करें

   • सबसे पहले मिल्क चॉकलेट को पिघलाएं।
   • इसे माइक्रोवेव में गर्म करें या फिर डबल बॉयलर विधि से पिघलाएं (गर्म पानी के बर्तन के ऊपर कांच का बाउल रखकर)।
   • चॉकलेट को अच्छी तरह मेल्ट होने दें ताकि यह स्मूद रहे।

2. मोल्ड तैयार करें

   • सिलिकॉन मोल्ड लें या एल्यूमिनियम फॉइल को चौकोर आकार में मोड़कर मोल्ड बना लें।
   • इसमें पिघली हुई चॉकलेट की एक पतली परत डालें और चारों ओर अच्छी तरह फैला दें।
   • इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।

3. फिलिंग तैयार करें

   • पिस्ता को छील लें और दरदरा पीस लें।
   • एक पैन में थोड़ा देसी घी गरम करें और उसमें सेंवई डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
   • अब इसमें पिस्ता, कंडेंस्ड मिल्क और बची हुई मिल्क चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
   • चाहें तो एक बूंद ग्रीन फूड कलर भी डाल सकते हैं।
   • जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें।

4. कुनाफा तैयार करें

   • फ्रिज से मोल्ड निकालें और उसमें तैयार किया हुआ पिस्ता-सेंवई मिश्रण भरें।
   • ऊपर से बची हुई पिघली चॉकलेट डालें ताकि यह पूरी तरह कवर हो जाए।
   • इसे फिर से फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए सेट होने दें।

5. सर्व करें और एन्जॉय करें

   • कुनाफा सेट होने के बाद इसे मोल्ड से बाहर निकालें।
   • ऊपर से व्हाइट चॉकलेट की सजावट करें और पार्टनर के साथ इस टेस्टी चॉकलेट कुनाफा का आनंद लें।

इस चॉकलेट डे पर अपने स्पेशल वन को होममेड चॉकलेट कुनाफा खिलाकर उनका दिल जीतें!