घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर कोफ्ता, देखें ये आसान रेसिपी

पनीर कोफ्ता रेसिपी: बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई अक्सर वीकेंड पर कुछ खास खाने की जिद करता है, लेकिन उस वक्त क्या बनाया जाए यह समझ नहीं आता। ऐसे में आज हम आपको एक झटपट और स्वादिष्ट पनीर कोफ्ता रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर पर ट्राई कर सकते हैं. पनीर कोफ्ता एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है और इसे बनाना बहुत आसान है। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका…

सामग्री-
200 ग्राम कसा हुआ पनीर
2 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
2 बड़े चम्मच मक्के का आटा
1 प्याज बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च कटी हुई
10-12 लहसुन की कलियाँ
5-6 काजू
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक 1 टमाटर
कटा हुआ 1 तेज पत्ता 2 लौंग 2 छोटी इलायची 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर नमक स्वादअनुसार तेल आवश्यकतानुसार

पनीर कोफ्ता बनाने का आसान तरीका
पनीर कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले पनीर और आलू को कद्दूकस कर लीजिए.
– फिर इसमें मक्के का आटा, हरा धनिया, कसा हुआ अदरक और नमक डालें.
– अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. – फिर पनीर को कोफ्ते का आकार दें.
– फिर एक पैन में तेल गर्म करें. इसे थोड़े से तेल में तल लें.
– इसके बाद इसमें दालचीनी की स्टिक, हरी इलायची, बड़ी इलायची, लौंग, तेजपत्ता और जीरा डालकर भूनकर ग्रेवी बना लें.
– फिर इसमें प्याज, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर, हल्दी डालें और भूनें.
– इसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालकर इसे भी पकाएं.
– अब इसमें तले हुए कोफ्ते मिलाएं. इसे धीमी आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकने दें.
– फिर इसके ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.