डिनर में बनाएं प्रोटीन से भरपूर हरी मूंग, ऐसा स्वाद जिसे हर कोई दोबारा मांगेगा

डिनर रेसिपी : पनीर शाकाहारियों की पसंदीदा सब्जी है. लेकिन अगर आप डिनर में पनीर के अलावा कुछ खास बनाना चाहते हैं तो हरी मूंग की ये सब्जी आपको जरूर पसंद आएगी. प्रोटीन से भरपूर हरी बीन्स से बनी इस सब्जी को खाकर हर कोई उंगलियां चाटता रह जाएगा. तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है स्वादिष्ट और सेहतमंद हरी मूंग की चटनी।

सामग्री

• एक कप हरी मूंग दाल
• दो टमाटर बारीक कटे हुए
• एक चम्मच अदरक का पेस्ट
• देशी घी
• नमक
• जीरा
• 1/4 चम्मच राई
• हींग
• धनिया पाउडर
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच छोले मसाला
• आमचूर पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• गर्म मसाले

बनाने की विधि

• – सबसे पहले मूंग को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें.
• – फिर कुकर में एक सीटी आने तक पकाएं. पकाते समय नमक और हल्दी डालें।
• फिर इसे डी-एयर करें ताकि यह ज़्यादा न पक जाए।
• – अब एक पैन में देसी घी डालकर जीरा भून लें.
• जीरे के साथ हींग और अदरक का पेस्ट भी डाल दीजिये. – धीमी आंच पर भूनें और इसमें बारीक कटे टमाटर डालें.
• – टमाटरों को पकाएं और इसमें मसाले डालें. इसमें नमक, अमचूर पाउडर, धनियां पाउडर मिलाएं और फिर हरी मूंग डालें.
• अच्छी तरह से हिलाएं और गैस की आंच बंद कर दें. आम की सब्जी तैयार है.
• इसे रोटी या परांठे के साथ भी परोसा जा सकता है.