होली पर मुंह मीठा करने के लिए ऐसे बनाएं आलू की जलेबी, पहले कभी नहीं ट्राई की होगी यह रेसिपी

मीठी रेसिपी 2024 : कुछ जगहों पर आज होली मनाई जा रही है, कुछ जगहों पर कल होली मनाई जाएगी. गुजरात की बात करें तो गुजरात में आज होली है और कल धुलेटी है. गुजरात में धुलेटी का महत्व होली से भी ज्यादा है. इस दिन लोग एक-दूसरे को रंग लगाते हैं और घर आए मेहमानों को तरह-तरह के व्यंजन और मिठाइयां खिलाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए आलू जलेबी बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इसका स्वाद लाजवाब होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है. तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं…

जलेबी बनाने की सामग्री
250 ग्राम आलू, 50 ग्राम अरारोट, 1 कप दूध, 250 ग्राम चीनी, 1 चुटकी केसर, घी

जलेबी कैसे बनाएं –
सबसे पहले पानी में चीनी और केसर डालकर चाशनी बना लें. – अब आलू उबाल लें. जब आलू पक जाएं तो उन्हें छीलकर मिक्सर में मैश कर लीजिए. इसमें अरारोट भी मिला लें. – थोड़ा सा दूध मिलाकर गाढ़ा जलेबी का हलवा तैयार कर लीजिए.

जलेबी के हलवे को किसी पतले कपड़े या प्लास्टिक की थैली में पैक कर दीजिये. – फिर इसमें एक छोटा सा छेद कर दें ताकि जलेबी बन सके. – अब घी गर्म करें और जलेबी खीरा को गोल-गोल जलेबियां तल लें. फिर इसे चाशनी में डाल दें.

जब जलेबी की चाशनी बन जाए तो इसे उतार लें और गरमागरम परोसें। तो तैयार है स्वादिष्ट आलू जलेबी