ऐसे बनाएं मसाला भिंडी, खाने में आएगा मजा, नोट कर लें रेसिपी

मसाला भिंडी रेसिपी भिडा एक ऐसी सब्जी है जो बच्चों से लेकर सभी को बहुत पसंद आती है. इसके अलावा, जब भिंडी होती है तो हर कोई सामान्य से अधिक खाता है। मसाला भिंडी कई घरों में बनाई जाती है, लोग दही भिंडी, भरवां भिंडी, आलू भिंडी, भिंडी भुजिया समेत कई रेसिपी बनाकर इसका स्वाद ले सकते हैं. ऐसे में आज हम आपको आपकी पसंदीदा भिंडी की रेसिपी बताएंगे। बहुत ही कम तेल और मसालों से तैयार इस भिंडी का स्वाद आप ले सकते हैं. वैसे तो इसका नाम मसाला भिंडी है लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि इसे कम तेल और मसालों का इस्तेमाल करके कैसे स्वादिष्ट और मसालेदार बनाया जा सकता है.

मसाला भिंडी बनाने के लिए सामग्री

• आधा किलो भिंडी
• 2-3 लाल या हरी मिर्च
• 3 बड़े चम्मच तेल
• आधा चम्मच धनिया पाउडर
• आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच जीरा पाउडर
• आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• 2 बड़े प्याज बारीक कटे हुए

मसाला भिन्डी कैसे बनाये

• – सबसे पहले भिडा को साफ पानी से धोकर कपड़े से पोंछ लें और गोल या लंबे आकार में काट लें.
• प्याज, लहसुन और मिर्च को बारीक काट कर एक प्लेट में रख लीजिए.
• – अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, लहसुन और मिर्च डालकर भूनें.
• – अब इसमें कटी हुई भिंडी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें.
• 5-7 मिनट बाद प्याज डालें, आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते रहें.
• – जब भिंडी अच्छे से भुन जाए तो इसमें नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर डालकर सभी चीजों को मिक्स कर लीजिए.
• जब भिंडी मसाले के साथ अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें एक से डेढ़ नींबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिए.
• – सब्जियों को अच्छे से मिलाने के बाद इसे चावल और रोटी के साथ परोसें.